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这个要说太复杂了，最好自己百度，有相关的资料。
一般来说，中餐采用圆桌制，讲究的会分主宾位、副主宾位、主人位、副主人位，以朝门的位置为尊。餐具通常碗筷杯盘勺齐备，现在大部分同时摆放红酒杯、白酒杯、水杯，正规些的会有公筷公勺等分餐工具。
摆台涉及太多，从一个桌面的摆台(桌椅位、餐具、餐巾、桌布、装饰等)，到整个宴会厅的餐桌布置，主台和普通台的区别等等，三言两语说不清楚。有兴趣可以系统学习一下，书店也有类似的专业书籍介绍。
引： 1、 糖和酒不用买太多了，基本上中午不会有很多人喝太多啤酒，白酒一般一桌一瓶也就够了。可乐和雪碧这种可以多一点，因为家里也可以喝的。我13桌买了6箱啤酒，结果拉回来5箱半（现在好像没有结婚的时候喝啤酒的了，大多数都是一瓶白酒一瓶红酒，两个大瓶装的饮料） 2、 布置会场，一般要提前和婚庆公司的人一起去看场地，然后跟他沟通你的想法，但是因为他们比较有经验，所以也会给你一些好的建议，布置一般是前一天的晚上他们才会去酒店布置，如果你放心的话，可以找朋友帮你去盯着，因为可能会比较晚，可是新人前一天要好好休息啊。我就是和lg自己去的，结果到晚上11点多才干完。到家都12点了，在收拾收拾1点左右才睡。 3、 一般糖和烟酒要提前一天拉到酒店去，因为他们会在前一天晚上摆台，每桌一盒烟就够了，打开放在小碟里，糖也是，每桌一小碟，我在家就拿一个小碟一碟一碟数的，这样不会太浪费，记得要给酒店的人准备好一份喜糖和烟，要给花车的师傅也准备一小包糖和一盒烟的，小包装的糖和烟可以多准备一些，酒店的人啊、花店的人啊…都可以送一包。（这个也过时了，一桌两盒烟，给花车师傅什么的也都是要一盒一盒的给了） 4、 记得当天要多带一双备用的长筒袜，还有针线包 5、 婚礼前一天晚上要少喝水，避免第二天眼睛肿，要早点睡觉，好好休息。这个化妆的都会提醒的。 6、 要安排好自己这边当天照相的人，我就是忘了这一点，所以现在自己手里都没有照片，只能等婚庆公司了，估计他们还得跟我加钱。 7、 要计算好当天花车走的路程时间，避免在新房难为新郎时间太久而耽误时间，最好能提前走一遍路线。而且要问一下酒店当天还有没有别的结婚的，一定要赶在他们前面到，这叫抢头彩。 8、 烟我就用的红双喜，酒是金六福三星的，婚礼上新人喝的假酒最好到前一天在准备，因为时间长了里面的水该不好了，把所有的酒都倒出来直接到水就行了，不用兑点酒兑点水的，那样更难喝，喝了更恶心。（红双喜……金六福……确实档次低点，我用的是中华和茅台，五粮液也行） 9、 如果有的话就准备一个Zippo，哈哈，避免婚礼上点烟的时候他们总是把火柴吹灭。（不过最后还是难逃此劫） 10、 如果发型是需要鲜花的，一定要提前买好（但是也别太早啊）省得像我一样，等我想起这事来都快半夜了，花店都关门了，还是当天我伴娘打车到莱太买了花打车过来的，特紧张。前一天买好了用报纸（一定要用报纸）包好了（把花的部分也都包上）放在冰箱里，如果有零度保鲜什么的就放那里，灭有就放在冷..室里（反正就是不冰冻的那里） 11、订酒席时一定要订大一点的包厅，宁大勿小，宁可坐不满，也不要象我这样，现在厅可能不够坐了，急得团团转！ 二、1、酒店大堂经理最好单独给他一个红包，这样办起事来会得心应手。 2、给双方家长敬的茶水要提前叫酒店服务员沏上，要不然会烫人的。 3、建议在酒店设定一个婚宴总指挥，新郎接亲时由他来协调，处理酒店里的所有细节，包括每桌烟，酒，糖的摆放，新郎新娘到酒店的时间等等。（新郎当天会忙晕的，必须交由其他人负责这些事） 4、喜糖每包装12个到18个，如果喜糖袋太大了，就装一个果冻，（小朋友非常喜欢吃，别人也会觉得新娘做事很细心）。 还有一点，如果你们的仪式是11点开始，花车10点半到酒店，一定要大家（不一定是全部人）10点半之前到酒店，这样新人下车的时候不会太冷清。你想门口都没人接你们，多尴尬阿。我们那天就是疏忽了这点，结果半路上还停了10分钟，不过好在后来酒店门口的人还挺多的。要不然多没意思阿。 花车一般婚庆公司会帮你做,但是收费会比外面贵,你也可以自己找外面的花店.我是朋友帮忙找的花店,我一点都没管.头车肯定是要扎鲜花的,应该是他把话你固定在车上的,然后往上插花.如果要是自己找花店的话,记得提前告诉车队的人到哪里去扎花车. 带些别针，针线包什么的备用，还有，在签到处准备些空红包，有的朋友可能会忘，呵呵，偶也没经验，听人家说的~~~~~~~ 新郎那边要多准备些小红包，放5、10、20块的，是应付一些没必要却不得不给的人的。同事结婚时就在路口碰见拦婚车的，有这些小红包减少了不少不必要的损失。 伴娘最好在包里装一包火腿肠或鱼肠，等新娘在酒店换礼服时让新娘和新郎吃，补充些体力，而且不会破坏妆容。一般而言，新郎新娘在婚宴上是没机会吃到东西的 那天一定要提醒酒店的服务生，菜要上得稍微慢一点 象偶那天没经验，32桌，结果服务生上菜速度奇快，我才敬了几桌酒，宾客已经开始喝汤吃点心了，好无聊哦（典礼的时候桌上应该有几盘压桌的凉菜，等到典礼完事之后再上菜） 别忘记准备“离娘肉”那些东西（这个好像现在也都不用了，谁家都不缺那两口肉吃，还很麻烦！） 三、超详细超实用婚礼操办全过程 第一部分：服务人员分工、职责 （一）证婚人、主婚人；酒店总管、车队总管；司仪、摄像师、照相师。 一、证婚人、主婚人 证婚人顾名思义是婚姻合法的证明人。 以男方家族为中心，从礼仪的角度证婚人居客位，礼仪次序上一般在主婚人前面，过去通常由红娘担任。证婚人讲话的主要内容就是："婚姻合法、恭喜新婚"等。通常证婚人由女方聘请，大多是新娘单位领导。证婚人当然也可以由男方聘请。 主婚人按传统礼俗是由新郎的父母担任，从礼仪的角度主婚人居主位，礼仪次序上一般在证婚人后面。 现在父母大多不亲自主婚而是委托别人替自己主婚，所以主婚人的工作就是替父母主婚，他讲话的要点就是："感谢嘉宾，叮嘱新人，提些成家以后的要求"等，俗称致"新婚训词"。主婚人必须男方聘请。 证婚人、主婚人婚礼时佩带身份红花，婚礼致辞不能长篇大论。必须准时到达酒店，以上午10点30分为好。 二、酒店总管。 酒店总管对酒店准备工作整体负责，由他牵头，5--6名迎宾人员配合。 主要工作是： 1、往酒店搬运喜庆用品，包括三大类： A、 烟、酒、糖、瓜子、饮料。 B、'喜'字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、议程、婚庆道具（比如：花廊、花环、婚誓宣言等）。（这些婚庆公司都可以准备） C、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品；其中彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。带到酒店的气球彩桶等主要是婚礼使用，新娘下车时不要多踩多用。礼宾炮一般在室外按司仪要求的时间使用。（这些也都时候婚庆公司的事） 2、贴'喜'字、喜联、婚礼议程、布置婚礼现场背景道具、挂条幅、试音响、检查麦克风、婚礼进行曲等（可交由专业婚庆公司安排）。 3、准备婚宴引导、指示标识、台签；重点按排娘家桌，安排专人迎宾等。迎宾时要礼貌得体并注意防止外来不相干的人员参与（换言之：提防喜贼浑水摸鱼）。 4、摆台、准备交杯酒 与酒店衔接安排服务员摆台，瓜子、酒烟、饮料、喜糖； 交杯酒选用高脚杯，倒可口可乐或红酒，托盘装载，下衬白口布撒红玫瑰花瓣。 摆台时可视实际情况考虑是否在婚礼结束后再摆放饮料，以避免个别客人用饮料摇晃后喷射新人。 5、给车队封礼、拆花车的鲜花。车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼；安排专人迅速拆花车的鲜花，花车引擎盖上的花团原样取下送到典礼舞台装饰。 6、在星级酒店举行婚礼还要和酒店保安衔接不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。因为花车一般不从正常的行车道进入酒店，多是选择酒店台阶下的广场停在酒店门前，这样视觉开阔利于制造宏大的现场效果。如果酒店门口有喷泉等要提示酒店打开。 7、代表主家和酒店商定。其一：婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花容易污染菜肴；上好凉菜也不利于来宾集中注意观礼。其二：凡是非约定的消费，酒店必须征的酒店总管或主家同意，避免非正常支出过多。其三：与酒店印证婚宴酒席总数，确定首次开席总数；尽可能安排十人一桌后开席，避免浪费。其四：注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。其五：商定酒水放置地点、供应程序等，并有专人负责。 8、婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐，检查是否有客人遗失物品，收拾剩余烟酒等，剩菜打包等。 三、车队总管 1、帮助新人按民俗要求因地制宜拟定行车路线，迎娶时间，并确定双方迎送人数安排足够的迎亲车辆。 行车路线定下后最好能预先跑一遍，作到用时、交通管制、禁行等心中有数，然后划出正规的能一目了然的行车路线图并标明出发地、娘家、酒店、什么路段整理车队及车队总管、酒店总管、新郎等相关人员的联络方式等相关内容。 迎娶时间以保证上午10：30回到酒店为最好。依据这个标准考虑路程远近、交通状况拟定什么时候出发、什么时候到娘家等。娘家从进门到出发要留最少40分钟的时间。整体时间设计还要有最少15分钟的预留量，应付堵车等突发事件。 2、车队总管要对花车以足够的重视，什么时候去扎，什么时候扎好都要心中有数。 同时，胸花、手捧花、鲜花瓣也要一个不少的准时带回。花车最好在出发前半个小时回到出发地，因为新郎出发前还要用身份花、手捧花等。 3、婚日早晨按约定时间顺车队。 摄像车在最前面，离花车最少60米就位；然后花车打头，其余依据礼车档次的高低考虑民俗的要求依次顺好，要求顺成笔直的一条线；给每台车发行车路线图并在礼车倒车镜上按民俗讲究系红布条、红花后者贴'喜'字。 4、车队到娘家后依据娘家地形考虑车队进入、摆放、调头等问题。车队出娘家还要考虑娘家街坊邻居拦喜，一般备喜糖喜烟应付。 5、车队到酒店后花车按约定位置停放（花车一般不走正常的车道），车队总管要提醒配合酒店总管给车队封喜礼、待新人下车后拆花车花等。 二）娶女客、压车童、灯光师、音响师、礼炮手、撒喜糖、撒鲜花、酒店迎宾、辅礼人员。 一、 娶女客受男方父母委托参与迎娶，重点是迎接娘家人。到娘家后陪娘家人寒暄致意、互相道喜，出门时陪同引导娘家人上礼车，到酒店后陪同引导娘家人到指定的酒席就坐，避免大家都簇拥着新人娘家人没人照顾，要使女方客人至始至中感觉有专人照顾。 二、撒喜糖讲究撒的越晚越好，最好在娘家新娘上花车后，娘家人也上的差不多的时候撒；撒喜糖要注意防止围观群众哄抢提兜；撒喜糖时还要注意不要一次撒完要留一点以备有人拦喜时用。 三、礼炮手打礼炮时要仔细阅读礼宾炮的说明书，观察风向，一般顶风打。注意按司仪要求的时间、方位准时打响。 三）婚日当天服务人员、来宾的基本礼仪要求 一、整体听从司仪安排指挥，然后大家各司其职，各负其责，相互配合，在约定的时间内把自己承诺的服务工作准时完成。严禁推委、扯皮。 二、众星捧月。注意随时随地簇拥新人，服务人员、来宾的站位最好在新人的后面，使其充分感受“一 生中当回主角的幸福”。 三、注意不要挡镜头。摄象机与新人之间的直线距离大家不要遮挡或者来回过。 四、注意庆典的安全问题。彩桶是易燃品，使用时要避火源，点烟时要避开喷射的彩桶。 五、注意喜庆用品的均匀使用，不要扎堆用，最好是婚庆全天都有喜庆用品烘托气氛。 六、注意闹喜时给新娘以基本的尊重。喷射彩桶时不要往新娘脸上喷射。 七、注意服饰整洁，忌衣饰邋遢，穿违反吉利的服饰；闹喜忌讳恶作剧的方式。 第二部分：喜庆物品的采购准备 一、宏观 包括新房、装修、家具、电器、生活必需品、洞房装饰、摆件等。 二、微观 1、 烟、酒、糖、瓜子、饮料 按需采购。其中酒要注意包括给车队司机的封礼，新人婚宴敬酒所需。喜糖、瓜子考虑婚礼过后给个别朋友亲戚的回礼。夏天还要准备啤酒。 2、 摄像、胶卷、闪光灯电池。非商业摄像服务的时候（朋友帮忙）要考虑录像带、录像灯等，视婚礼档次、规模按需采购。商业摄像服务所需的摄像器材摄像师自带。婚礼建议请口碑比较好的商业摄像师， 3、 彩桶 彩桶分为彩花（也叫喷花）、彩雪（飞雪）、彩条（彩带），选购时注意三种都要，以彩花、彩条为主，彩雪为辅。还要注意盖子的颜色，一般盖子是什么颜色，喷出来的花就是什么颜色，所以要多选择红色并注意色彩搭配。彩雪注意一定不要买白盖的，最好是红盖。 彩桶要注意选购正规厂家的产品，保证庆典质量。通常要检查彩桶包装上是否有厂名、厂址、电话，不要买三无产品。彩桶视婚礼档次、规模按需采购。一般需要16桶--60桶。以20桶为例：8桶彩花、8桶彩条、4桶彩雪这样的花色数量搭配为最好。 要注意在婚日前把商标拆下、口袋拆开等。 新婚信物常见的是结婚戒指，也有彼此为对方准备一份有纪念意义的婚前保密的礼物婚礼上相赠，并让对方猜一猜。婚誓宣言彼此拟就或者是司仪提供。也可以彼此用对方的语气为对方拟就对方的婚誓宣言，婚前保密，婚礼请对方宣读，这种方法非常有趣。 4、 胸花、手捧花、头花、腕花、鲜花瓣。 戴胸花的人有新郎、新娘；双方家长；证婚人、主婚人；伴郎、伴娘；司仪、贵宾等，相应准备。 手捧花一束，由新郎见到新娘时献上。头花、腕花指新娘盘头、手腕所用的鲜花，一般由百合、洋兰等组成。鲜花瓣指红玫瑰花瓣，数量多多益善，在婚日当天娘家迎娶、大婚礼上抛撒。 5、 留言本、请柬、红线、大小红包、喜字、喜联、议程、、装喜糖小塑料袋、双面胶、戴胸花的别针。 6、 婚庆活动所需的各种烘托喜庆气氛的道具。 比如：婚礼背景、音响、音乐光盘、花廊、彩虹门、红地毯、喜庆红烛、演艺伴宴、条幅、乐队、放飞气球鸽子等等。 第三部分：新人礼仪要求 一、 大方得体，喜笑颜开。新郎新娘彼此准备一幅灿烂的笑容。 即使个别人闹喜有些过分，新人也不能发脾气、不高兴。至始至终都要满面春风。 二、 坦然的享受服务。婚前新人在司仪协调下把一切事情分配到人，婚日新郎要找到首长的气派，千万不要进入总管的状态；新娘找到公主的感觉，彼此坦然的享受服务。即使朋友们所做的服务工作与新人的要求有些距离也要随其自然，因为新人在婚日当天再去安排什么几乎于事无补。还影响新人的风度。 三、 新人要注意在婚日当天，时刻行影相伴，行"挽臂扎"最好，保持肩并肩、膀靠膀和幸福的微笑。 四、 在室内空间比较小的时候要注意给摄像师个“面子”，以方便他多拍新人正面镜头。 五、 新娘要注意自我保护。在闺房要给新郎开门时、到酒店要下花车时、婚礼开始新娘出场时都是彩桶喷射最火暴的时间段，新娘要注意这些时候把头纱放下遮挡。 六、 新人敬酒本着长幼有序，先女方客人、后男方客人；先长辈、领导，后一般朋友的原则。敬女方客人新郎端酒，敬男方客人新娘端酒。新人敬酒不要踹酒、缠酒，做到敬酒不劝酒，要快速得体，以保证桌桌到为原则，一般酒席尽可能一桌一端。 第四部分：确定婚礼风格、形式、档次 一生大喜是婚礼。怎样把婚礼办得隆重气派很满意，甜蜜幸福常回忆？ 首先要选择自己喜欢的婚庆形式。每一种婚礼形式都有其特定的标志性内容。现代流行式婚礼就是我们最常见的富有时代特征的婚庆形式，花车娶亲、酒店典礼、大宴宾朋、新人敬酒、喜闹洞房等。 四、一、新娘化妆、扎彩车篇 婚礼当天时间安排紧，荣不得半点耽搁。但有两方面往往容易出现一些问题，就是婚纱摄影时送的化妆以及扎彩车了，尤其是结婚好日子的时候。往往会碰到因为人多，等轮到你时，比原先预计的时间晚了很多，最终是影响到乃后的所有流程。事先要做好两手准备，一是和原先请的半程化妆师沟通好预留下时间，一旦婚纱影楼出现问题，半程转全程。二是婚庆公司提供扎彩车，可能会转承包到一些小花店，比较容易出现问题。所以要和婚庆公司明确，取婚车的时间必须已经扎完彩车，如果不行，就在合同里明确完成扎彩车的最晚时间，以及一旦超过的违约责任。如果是自己扎彩车的话，建议多打一点提前量，免得出现意外，尤其是日子特别好的时候。 二、鲜花篇 对于5、6、7、9、10月结婚的新人们，由于天气炎热，通常中午扎好的彩车、手捧花、胸花不到几个小时就蔫了，所以天热结婚的时候，在花型花类选择的时候一定要考虑这个问题，郁金香就不适合。另外，叫家人准备空的瓶子，瓶盖上扎几个洞，或者就是专门的喷水壶，定时的给花洒洒水。此外，新郎的胸花一定要有备份，常常发现因为抱新娘以及时间长的原因，到仪式开始时，新郎的胸花呈3点种状，就很影响效果了。 此外，就是撒的花瓣问题，婚庆公司准备的几乎都是花店里准备扔掉的垃圾，不是很吉利吧！所以不如要一把玫瑰，自己在婚礼仪式前拆，就保质保量了，而且有花作后备，哪里少了，还可以及时补上。多准备一点，在婚床上用花瓣铺一颗或者两颗心出来，比满床的泡泡要好看多了吧nlkrodhcst5261368318
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