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低醇、无醇啤酒适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。“以前这些低醇啤酒销量一般，现在严打酒后驾车，低醇、无醇啤酒的销量比以前多了三分之一。”
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