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因为研究美食的关系,婶子就成了身边朋友们购买家庭厨电的顾问。然后就发现了一个普遍现象,原来还有很多人分不清楚原汁机、破壁机和料理机的区别...好吧,今天就给大家来科普一下,以后别再傻傻分不清了哈。
1 先说料理机这也是最早被大家熟知和家庭普及的一款小厨电。
婶子最早买的也是料理机,九阳牌的,不到200块,用了好久。
料理机一般都有好多功能,可以搅拌,打果泥,打奶昔,还可以干磨。
但因为功率较小,所以打水果,尤其是纤维比较粗的水果,都不会打的太细腻。
如果是用来打坚硬的粉类更加勉强,像打冰糖和冰块这种,呵呵,你就等着打完以后刀片上出现豁口吧。
所以,在传统料理机的基础上,就有了破壁料理机的产生。
2 破壁料理机太具技术性的词语,比如通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%--90%之类的话我就不重复了。
我最大的感受就是,家里有了破壁机后,就觉得原先的料理机被秒成渣了。破壁机其实就相当于豆浆机,干磨机,搅拌机,冰沙机,榨汁机等等。
以打冰糖来说,破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。
对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果,更可以直接打成流质状态的酱类,这是普通料理机做不到的,可见功率有多强大了。
破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细,因此有利于胃肠道的吸收和消化。
因为搅拌杯的容量都很大,也方便搭配多种食物,比如把五谷和蔬果水果等一起搅打,做成混合精力汤,营养也极为丰富。
我们家现在就常常用它来做各种豆浆,打磨豆子之前套上过滤杯,出来的豆汁就非常细腻了。
但是,用破壁机搅打果汁或者精力汤时,是需要加入一定比例水分的,所以对用水质量的要求较高,因为是直接入口嘛。
它另一个最大的弊端就是噪音太大啊。
刚才说到打冰糖,那声音简直了,比厨师机的声音还大,绝对不能在晚上工作哈,邻居会过来投诉的。
越是坚硬的食物,打起来的噪音越大,估计这也是机器下一步改造的方向,就不能像原汁机那样安静地工作吗?
3 原汁机好了,说了这里就有人问了,有了破壁机之后,还需要原汁机吗?
作为两样机器都有的主妇,我感觉它们的功能是不能代替的。
原汁机虽然只能出果汁,比破壁机的功能单一许多,但是,人家一招鲜走天下啊。
试问,你把一个剥了皮的橙子扔进去,或者把一颗洗干净的雪梨丢进去,连水都不用加,紧接着,一杯清澈无杂质的鲜榨果汁就在另一边做好了,这种诱惑谁能挡得住啊。
任何水果用破壁机打得再细腻,喝起来也是有纤维和果肉感的。
但是原汁机,就可以做到汁渣分离。因为它的转速很低,可以像石磨一样研磨水果按压出汁,所以果汁里不带果渣,口感纯净,而且果汁清澈不分层次。
说到分层这事,就要唠叨一下榨汁机这种电器,前几年还挺流行的。
我婆婆还买过一个,用了几次后就束之高阁,至于原因:
第一,用完后太难清洗。
第二,榨汁时候果肉飞溅,操作不易。
第三,出来的果汁很快就分层了,上面全是浮沫和果渣。
所以,虽然榨汁机的价格比较实惠,但我感觉,它早晚会被原汁机取代的。
原汁机最有名的牌子就是惠人了,当然了,价格也比较贵,基本没有低于2000块的。对很多家庭来说,花2000大洋买个多功能的破壁机还能接受,但买个只能做果汁的机器,很多人就要考虑一下了。
不过现在国内也有好多家电品牌出了自己的原汁机,其实工作原理跟惠人的都差不多,但价格却实惠不少,大家根据需要选择哈。
说到这里,总结一下吧,给还在纠结买破壁还是买原汁的小伙伴们一点帮助:
破壁机的工作原理就是高速搅打,把一切的食材粉碎成很细小的颗粒。如果你比较讲究膳食营养搭配,尤其是家里有老人的,那么可以考虑收一台破壁机回家。有了它,基本上做酱料,冰沙,豆浆,干磨食材就都没问题了。
但如果你想不费力还能喝到纯粹无果渣的果汁,那么就得用原汁机了。
我用原汁机榨水果的时候真的是能有多懒就有多懒,连果皮都不去了,顶多去一下比较硬的果核,然后就等着喝汁了。
要说营养,破壁机肯定保留的比原汁机高。以水果为例,破壁机是带着汁和肉一起打的,原汁机只留水分。
其实国外许多家庭都是破壁机和原汁机各备一台,各取所需。
对于预算有限的小伙伴们,还是仔细考虑一下自己更需要哪一台再做决定吧。
婶子个人感觉哈,咀嚼能力退化的老年人更适合用破壁机,因为可以按需求搭配各种五谷和果蔬搅打。
对图省事的年轻人及爱喝饮料的小朋友来说,原汁机更合适。出门前榨上一杯纯净果汁带着,既能拒绝外面的添加剂饮料,还可以保证一天的维C营养。
与国外动辄几千大洋的破壁机原汁机比起来,国内很多品牌也都出了自己的机器了,价格核算下来,六七百就能买一台了,大家按需购买吧。
要根据家里人数来定,人数不同,冰箱的容量也各不相同,详情如下:
1、单身人士
据相关数据显示,80%以上的单身人士基本都吃外卖,不做饭,所以对冰箱容量的要求没有那么高,只要60升的单门冰箱就足够他们放水果、饮料和啤酒了。
2、二人世界
小情侣或小夫妻对冰箱的需求不是很大,若平常比较少开火的,建议可以买90升左右的单门冰箱。若经常做饭,并对冷冻有需求的,那可以选择120升左右的双门式冰箱,这样既经济实惠,耗电量又比较低,非常适合两口之家使用。
3、三口之家
三口之家,由于有宝宝,做饭的次数会比较多,对冰箱的需求量会比较大,所以要尽量挑选200升左右的三门冰箱,这种冰箱不但款式比较新颖,而且还拥有先进的制冷、保鲜技术,可以更好的保存食物。
4、三世同堂
这样的家庭人口数量比较多,至少都有5口人,所以在选择冰箱时一定要选择容量比较大的冰箱,比如:容量在300升以上的多层冰箱就非常不错。若有囤货习惯的,那最好选择400-500升的冰箱,这样才能收纳、存储很多的食物,避免食物损坏。
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