湖北省食品药品监督管理局局长刘源超说，湖北省卫生、农业、工商、质监等多个部门将严把四关，联合整治食品添加剂。在种植养殖环节，严厉打击违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质行为；加强饲料及饲料添加剂监管，解决在畜禽饲养中非法添加“瘦肉精”“苏丹红”等有毒有害物质、在水产品中使用“孔雀石绿”等违禁药物的突出问题；严厉打击种植业内违规经营、使用甲胺磷等五种禁用高毒农药行为；整治农资产品，打击制假售假行为。
在生产加工环节，督促企业规范使用食品添加剂，重点监控和整治重点区域、重点行业及重点食品，加大抽查力度。在流通环节，重点监督食品添加剂销售者，打击非法销售行为，并对冻、鲜类食品销售加强监管。在餐饮消费环节，着重监督餐饮业及学校、企业食堂等集体餐饮单位采购和使用食品添加剂，查处使用不合格和非食品添加剂、不合理使用添加剂等行为。
此外，湖北还将建立健全食品添加剂、饲料添加剂生产经营和使用的监管机制，并建立实施规范食品添加剂生产、销售、使用和标识的管理制度。
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