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唐代，茶叶已经很普及；因茶味甘而香，能振奋精神，当然大受欢迎。唐玄宗时有一位名叫封演的进士，在"封氏见闻记"上说："玄宗开元中，泰山灵严寺之降魔大师普及禅教，当他坐禅时，祗喝点茶。於是一般人竞相仿效，都把茶当作饮料用，遂成风俗。"嗣後从山东传到唐代国都长安，而长安城内开设茶馆者，不问道俗，凡是付钱的都可以饮用；至於茶叶的来源，都从江淮一带用船车运过去，种类繁多。
此外，"杜阳杂编"载有唐文宗常请学士们进入内廷，研讨经义典籍，下令宫女准备茶饮赐予学士。由上二例可知，在唐朝，不管是朝廷文武百官，或是贩夫走卒，茶是普遍的饮料了。正如陆羽<<茶经>>六之饮上有一段："茶随时代之不同而使用日广，世俗浸润，国朝盛行，两都、荆州、渝州诸地，已成每家之饮料。"
事实上真正使茶由药用、饮用变为品饮，并且由一种习惯、爱好、生理需要升华为一种文化、一种修养、一种境界的，应该归功于一位伟大的人物和一部伟大的着作，这就是陆羽与他的<<茶经>>。<<茶经>>的出现是茶史上最引人注目的事件，它造就了唐人热烈的生活情调以及丰富浓郁的社会风采。从此以後，唐代的茶业充满活力，气象万千；茶产日兴，名品纷呈；饮茶之风，遍及朝野；茶叶贸易，十分活跃；封建茶法，应运而生。不惟如此，它也开启了以後茶文化异彩焕发的局面，对中国和世界都产生了巨大的影响。
所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃,在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。
大唐时期“茶道”的出现表明,饮茶已不仅仅是一种生活方式,还是一种境界,一种修身养性的方式。
首先，必不可少的肯定是茶这款饮品，茶作为我国特有的饮品，在我国的历史上是非常的久远的。世界上其他国家的茶饮品都是由我国传出去的，而且对于古代的文人雅士茶更是必不可少的物品。我们通过一些影视作品就会发现他们每次在谈论的时候，所以用都是的饮品都是茶！
而且茶文化在我国的文化中是占有很重要的地位。尤其是茶道，对于现在很多的人来说都是追求的，无论是在古代还是在现在茶都是一款高端饮品，更是被当时的达官贵人们所追求，能有一块上好了茶叶可以说是一件非常有面子的事情。
除此以外还有的饮品是专门适用于夏天用的，对于冰的储藏我国的历史是可以追溯到很久以前的，早在几千年前我国的先辈就开始储存冰块，用于夏天消渴解暑，而在宋朝的时候，人们更是会选择将储存的冰块做成冰渣一类的东西，然后与水果汁还有牛奶进行混合，做成一款夏天的饮品是非常受当时的皇室的欢迎的，而且说对于这款饮品的制作方式只在当时皇宫内流传，普通百姓是没有机会享用到的！
而另一方面，最著名的就是我国的酒文化，酒在我国可以说是贯穿至今，从几千年前的仰韶文化，我国人民就开始对酒这种饮品进行创造。而且酒在中国的历史上可以说是要的一种物品，跟中国人有一种难以割舍的情感，无论是从古时还是到现在，人们在对一些大的事情上进行庆祝的时候，都会用酒这款饮品作为重要事情上招待宾客的东西！
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