据介绍，此次专项整治行动将历时4个月，分3个阶段进行，即自查自纠阶段、清理整顿阶段和规范巩固阶段。北京市质监局将通过一系列有效措施落实专项整治各项任务：一是宣传专项整治的目的、范围和要求，明确企业是食品质量安全的第一责任人，督促食品及食品添加剂生产企业、食品加工小作坊自查自纠，严格履行不使用非法食用物质加工食品、不滥用食品添加剂的承诺；二是调查食品生产企业、小作坊使用添加剂的情况，归集、分析存在的问题，纠正违法行为；三是加大监督检查和监督抽查力度，对未按要求自查自纠，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法企业、小作坊从严查处；四是继续完善有效监管制度，加强食品添加剂生产许可管理和食品行业诚信自律机制建设；五是曝光一批专项整治中发现的违法生产企业，有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，切实维护人民群众的切身利益。
据了解，北京市目前并没有专门的食品添加剂生产企业。北京市质监局根据群众投诉、举报线索，在近期的食用植物油专项检查中，查获了北京华德卧岩粮油商贸有限公司在生产花生芝麻调和油过程中加入芝麻油香精和菜籽油香精；北京合益荣粮油工业有限公司在生产的花生芝麻调和油过程中加入芝麻油香精、花生油香精、花生油专用色素；北京新盛达李记香油商贸有限公司在生产的北京调和香油过程中加入芝麻油香精；北京华美京信食品有限公司使用大豆油和花生油调配芝麻花生调和油的违法行为。针对这些掺杂、掺假、以假充真或滥用食品添加剂的违法行为，北京市质监局正依据相关法律法规立案处理。
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