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玫瑰露酒主要是医治胃脘痛，具有补气活血，平肝养胃，宽胸散郁等功能
玫瑰酒属于甜香型低浓度露酒类，已有300多年的历史。出口30多个国家和地区。一般是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油)，玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香叶醇7.4%，经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。
另外可用作烹饪，烹饪中加玫瑰露酒可去腥增鲜并有特殊香味
天然玫瑰露酒分为无色与有色两种。玫瑰露酒烹饪在粤菜中，被广泛运用于小炒，腌制肉类和卤水中。譬如粤菜去除食材腥味时，习惯用玫瑰露酒和姜汁按比例配搭制成姜汁酒；在各式卤水较著名的烧鹅、玫瑰豉油鸡等都有玫瑰露酒的辅佐。
玫瑰花露是玫瑰鲜花水蒸汽物质，香味怡人。
中文名
玫瑰花露
类型
一种水溶胶
定义
玫瑰鲜花水蒸汽物质
特点
香味怡人
简介
玫瑰花露是玫瑰鲜花水蒸汽物质，是一种水溶胶。玫瑰花露香味怡人，她高贵的味道包含了柠檬的清香和蒸馏玫瑰的味道，是个美妙的混合体。她几乎对所有的皮肤问题都有好处，根据很多应用试验表明，玫瑰花露作为精油、药草以及其他自然疗法的替代，用于恢复绝经妇女荷尔蒙还原治疗当中，取得了很好的效果。
成分结构
玫瑰花露是纯玫瑰提取液，不搀杂一点香精、保湿剂、防腐剂等，是真正的天然产品，所以，特别温和安全。玫瑰花露的化学结构与一般纯水不同，除了含有微量精油之外里，它同时含有小分子的芳香成分和玫瑰花中的水溶性物质，成分特别复杂，大约有300多种，主要有醇、醛、酸、酯和醚等，这些成分都发挥自己独特的作用，对我们皮肤调理很有帮助。玫瑰花露的提取率为20%，也就是说蒸馏5公斤玫瑰鲜花时，蒸馏过程中得到的前1公斤的溜出液才是玫瑰花露。
发展简史
玫瑰花露的起源不详，有记录以来的历史已经有500多年。据说古代波斯的Farnistan省，一年便需要提供约三万瓶的玫瑰花露作为贡品，呈送到巴格达的宝库中。世界上最好的玫瑰花露产自保加利亚的大马士革玫瑰。玫瑰花露最初是作为甜点和饮料的香料使用的。后来人们发现玫瑰花露不仅是高级的食品香料，而且具有神奇的护肤美容效果，对于调节女性的内分泌也有非常好的功效。现在，玫瑰花露已成为顶级的护肤品及护肤品原料。世界著名的香缇卡美容护肤品，就全部用玫瑰花露替代美容化妆品中的水相，而成为世界最为著名顶级护肤品牌。
生产工艺
玫瑰纯露只能通过水蒸气蒸馏获得。当天开放的玫瑰鲜花被迅速采摘后，尽快放进蒸馏罐种进行水蒸汽加热加压蒸馏，把蒸馏过程中的蒸气进行冷却后形成溜出液，溜出液是一种水溶胶，也称做玫瑰纯露。玫瑰花和玫瑰花露的比例是5:1.如果提取更多的溜出液，则这些溜出液就不叫做玫瑰花露，通常叫做玫瑰纯露或花水。
应用领域
食品、药品、美容保健、香精香料
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