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冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。
随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
冷泡茶的香气及滋味,当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异,又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。
近年,中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶,销售量逐年增加。
与传统泡茶工艺相比,冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间,减轻精揉程度,并通过高火干燥。
英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术,于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。
该茶通过添加化学物的特殊加工方法,在15℃水中5分钟内就可浸出,大大缩短制作时间。
扩展资料:
冷泡茶的好处:
1.留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。
2.茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。
3.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。?
4.茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。
而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
百度百科-冷泡茶
小茗同学饮料是哪个企业名下的
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含糖量最高的饮料如下:
1、柠檬茶
相信大家并不陌生,这个由香港维他奶集团推出得具有清新口感的茶饮料,保持了港式茶餐厅中传统的柠檬茶风味,从1999年至2015年始终保持着在茶饮料市场中的领先地位。
2、味全乳酸菌
是于2002年正式面世的乳酸菌饮品,曾凭借着健康好喝的理念而多次获得国内乃至国际的相关奖项,并先后推出了原味、草莓、芦荟、低糖等多重口味。
3、雪碧
是由碳酸饮料十大品牌之一可口可乐公司于1961年推出的柠檬味汽水饮料,经过多年的发展,目前已经成为全球备受青睐与欢迎的柠檬味汽水非酒精饮料产品之一。
4、小茗同学
这个由茶饮料十大品牌之一的统一集团2015年3月份推出的冷泡茶饮料,凭借着甘甜的冷泡工艺和出色的口味,还有丰富的品种而备受学生群体的喜爱。
5、康师傅冰糖雪梨
这个由著名饮料品牌康师傅于2011年9月正式推出的饮料产品,自从上市以来始终受到消费者的追捧,且销量一路走高。
小茗同学,是2015年3月份统一集团推出的一款名为“小茗同学”的冷泡茶饮料,以“认真搞笑,低调冷泡”为品牌口号。
产品以冷泡工艺,充分释放茶叶中的茶氨酸,使茶清爽甘甜不苦涩。而品牌形象,性格逗比贱气,用他的冷幽默令生活再也没有苦恼的特点,恰与冷泡茶的工艺口感一拍即合。
目前一共推出了:青柠红茶,冰橘绿茶,翡冷绿茶,茉莉萃茶四种口味
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