为进一步强化食品源头监管,实施并完善流通环节食品进销货凭证与小食杂店经营台帐的“一票通”制度,努力推进规范化,科学化监管模式,近日, 浙江省杭州市制定出台了《全市推行食品经营”一票通”制度的实施方案》,力争全市所有食品批发经营单位的销货凭证与食品零售单位的进货凭证为同一种多联票据，其统一格式、统一内容，合二为一关联使用。
“一票通”制度对全市范围内的食品总经销、总代理、食品批发市场、批发（配送）、二级批发和批零兼营等有批发业务的所有批发企业（户）和全市范围内的商场、超市、小食杂店等所有食品零售企业（户）都作了相应的规定和要求，实行“一票通”的食品批发企业原则上要采用电子打印票据，少数暂时不具备条件的，可使用统一格式的书式销货凭证。另外，杭州市还将统一制作“小食杂店进货票证保管夹（袋）”发放到全市所有小食杂店，便于凭证的保管和建立台帐工作。
食品经营“一票通”制度是一条符合食品流通现状和工商监管实际的有效新途径，它强化了对食品批发环节的监控，规范了食品经营者经营行为，避免了重复索证索票，减轻了零售单位尤其是小食杂店台帐记录压力，达到了事半功倍的效果。
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