自2008年专项整治行动以来，海南省已查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂案件18起，涉及货值6万元。
海南省在开展食品添加剂专项整治行动中，确定食品添加剂监管的重点区域、重点行业、重点项目和重点整治对象“四个重点”，进一步规范食品添加剂的生产、流通和使用秩序。目前，全省已整治重点地区156个、重点单位1186家、重点产品281个。
重点监控产品包括具有省内特色椰子制品、水产品等，以及容易出现质量安全问题的肉类制品、水产品、乳制品、饮料等高风险食品；重点区域包括海口、三亚郊区等地；重点监控项目包括全省特色食品椰纤果中的工业硫酸镁、工业双氧水、磷酸二氢钾等；此外，将重点监控和整治生产规模小、产品自检自控能力不强的食品生产企业。
目前，该省工商、质监、卫生、农业、检疫等9部门已检查企业19242家（次），处理投诉举报13起，查处案件18起，对全省食品添加剂市场进行了全面清查，检查范围包括食品加工小企业、小作坊，个体食品、餐饮经营户，进出口食品等监管难点。
海南省还在专项整治行动中推行食品添加剂市场的4项相关监管制度，包括落实食品生产企业食品添加剂使用备案制度，严格进货验证制度，严格实行合法使用制度，严格实行专人专柜统一保管制度。这些制度的落实有望使全省的食品添加剂使用管理工作步入规范化管理轨道。
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