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酵素饮料属于偏碱性的健康饮料，进入身体后会提高体内的酸性物质基础的代谢，防止多种垃圾在体内堆积，从而维持了体内的强酸强碱环境，还能达到增加人体免疫力的作用。饮用酵素饮料后，许多的活性酶成分被人体消化，增加了脂肪的融解与代谢，大大减轻了肾脏的担负，还可以清理血液，也能预防脂肪在体内堆积，酵素饮料属于肝脏排毒和护肤美容的健康食品，提高身五脏的功效，减少有害物质对皮肤和体内的危害。
酵素饮料指的含有一定含有从植物来源，微生物来源的庞大的酵素群中创造出的多种酵素代谢产物的饮料。酵素饮料中并不含有酵素为什么还要叫做酵素饮料呢？首先，让我们明白一个问题，什么是酵素？可能会有人说酵素就是酶啊。这个没有错，但是不完全正确。日本是目前全世界上酵素类产品最多的国家，在日本对酵素的定义不是简单的酶，而是分成了单一酵素与综合酵素之分，酵素等于酶这个定义指的是单一酵素，而综合酵素又是如何定义的呢？综合酵素是含有多种酵素（酶）和多种
增强免疫力，提高抵抗力，消炎杀菌
调理胃肠，改善消化吸收，增强体质
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