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豆乳和豆浆都是由大豆煮制而成的，而豆浆自己在家用黄豆就能够制作出来，豆奶的制作方法是比较麻烦的，豆奶大部分都是工业生产出来的，豆乳也属于一种饮料，把黄豆浸泡之后加上清水磨成汁之后再煮熟就是豆乳，大豆的营养是非常高的，而且也不含胆固醇，是比较健康的一种食物。在家制作豆浆可以提前把黄豆清洗干净之后浸泡，泡发后的黄豆放入榨汁机当中就可以制作成豆浆了。豆乳的制作方法要比豆浆更加麻烦一些，在做完豆浆之后，需要把豆渣过滤掉，留下豆浆经过灭菌处理，就能够制作成奶状的蛋白饮料。
一、制作工艺豆乳当中是没有涩味儿和豆腥味儿的，能够更好的满足人们的胃口，对于平时没有太多时间的人来说，在家制作豆浆会更合适一些，因为豆浆的制作方法比较简单，而且也非常的节省时间，每天早上喝一杯豆浆也有利于身体的健康。可以选择提前一晚把大豆浸泡，在早上的时候，直接把浸泡好的大豆倒进去磨成汁就可以了。
二、区别豆奶和豆浆是有很大差别的，很多人都称豆奶为人造乳，在营养成分方面要比牛奶更加丰富一些，而且豆奶的味道和颜色都是非常不错的，在经过调味之后可以制作成各种口味的豆奶，不仅能够满足人们的需求，也能够补充营养。在生产豆奶的过程中，也是有着严格标准的，所以口感会更加的细腻一些。
豆浆的口感比较粗糙，而且口味也是非常单一的，如果没有处理好的话，豆浆当中可能还会存在于豆腥味，在营养元素方面也是大豆本身所有的。豆浆是比较容易消化和吸收的一种食物，是中国民族的特色饮品。
喝豆奶饮料有什么营养之处？求大神帮助
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随着人们认识到豆奶的好处，很多人都开始喝豆奶了，市面上的豆奶品牌也越来越多，那六点半豆奶质量怎么样？有些消费者想要了解它的生产地，通过生产地进一步了解它，那六点半豆奶是哪里生产的？
六点半豆奶成立于2000年，距离现在已经有21年的历史了。多年以来六点半一直坚持为国民提供优质的豆奶产品，六点半豆奶也成为了阳光积极的品牌，它也成为了广西代表性的豆奶品牌。
六点半豆奶是广西品牌，随着它名气增加、销量走高，目前六点半豆奶的生产地并不只有广西南宁，在湖北、海南、贵州、浙江、桂林都有建设生产基地。要知道自己手中的六点半豆奶是哪里生产，可以直接看外包装上的生产批号。
从六点半豆奶的配料表来看，它只有大豆、白砂糖、盐和食品添加剂，整体而言是比较健康的，没有胆固醇、没有色素、没有香精，脂肪低、富含优质的植物蛋白，可以为人体补充营养，但始终是豆奶饮料，所以还是尽量少喝。
豆奶的营养价值 目前，豆奶在国内各大城市已成为大多数白领每日必不可少的饮料。豆奶含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，并且豆奶中的蛋白为优质植物蛋白；豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆奶中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。另外，豆奶中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。营养学家认为胆固醇是导致心脏血管疾病的主因。 豆奶已经被许多欧美人士视为是一种天然的健康食品而被广泛食用。早在1999年10月20日，美国食品和药物管理局(FDA)鉴于“食用大豆蛋白有助于减少心血管发病概率”，向全民发布健康公告，建议每人每天食用25克大豆蛋白；2002年7月，英国联合健康立法提案(JHCI)提议健康立法，每天食用至少25克的大豆蛋白作为低饱和脂肪的食物，能够帮助减少胆固醇；日本FOSHU厚生省给予“soyprotein豆奶”健康食品认证；2003年5月8日，泰国公众健康署督促人民多食豆类，以预防癌症和其他健康威胁。据此，有专家预言，因为“文明病”(肥胖、高血压、癌症、糖尿病)越来越严重地危害人类健康，作为健康食品的豆奶将是21世纪人类无可争议的选择。而自1999年美国FDA将大豆列为健康食品后，美国大豆食品销售额由1992年的8.5亿美元猛增到2002年的36.5亿美元。2003年，日本市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元。而中国的豆奶行业竞争远未开始，无论从产品开发、技术创新、营销渠道，维维集团都具备明显的强势。因此，有专家断言，21世纪，将是豆奶的世纪。 豆奶更易于我们中国人体质吸收。因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高的记忆力与注意力。磷脂是人体细胞构成的基本物质之一，是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后，经过体内水解而生成胆碱甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值。大豆磷脂能够抗老，还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的，它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。 豆奶中的主要成分： 异黄酮：丰富的类雌激素的异黄酮能改善月经不调以及其他雌性激素减少而引起的不适，还能减少骨骼中的钙流失，防止骨质疏松。 植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。 皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。 亚油酸、亚麻酸：豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。 低聚糖：它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。 大豆卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。 豆奶的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 蛋白质(克) 2.4 水分(克) 94 能量(千卡) 30 碳水化合物(克) 1.8 能量(千焦) 126 脂肪(克) 1.5 灰份(克) 0.3 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 5 视黄醇(毫克) 0 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 尼克酸(毫克) 0.3 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.06 a-E 4.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 4.5 钙(毫克) 23 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钠(毫克) 3.2 磷(毫克) 35 钾(毫克) 92 锌(毫克) 0.24 镁(毫克) 7 铁(毫克) 0.6 锰(毫克) 0.11 硒(微克) 0.73 铜(毫克) 5.57
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