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瑞安市荆谷乡三面环山，一面靠江，西接梅屿乡，北连陶山镇，距马屿镇9公里、陶山镇7公里、瑞安市区29公里。全乡17个行政村，2.3万人口，总面积22.3平方公里，有耕地面积1.05万亩。2006年全乡实现农村经济总收入1.75亿元，农民人均收入4390元。荆谷乡地理位置独特，辖区内闻名遐迩的金谷山盘踞其中，一条长6.8公里清澈如镜的环乡河和一条长8.3公里的环乡柏油路紧绕金谷山而过，构成了一幅得天独厚、人文景观丰富优美的自然风景图画。
宋朝到民国称广化乡,1949年设荆谷乡，1961年改公社，1984年复设乡。盛产花生、黄豆、西瓜、甘蔗等。有农机、塑料编织、服装等行业。辖17个行政村（沙垟上、沙垟下、南口、新岙、山西、潘岙、苏山、石埠、东进、新河头、涂头、山头下、河沿、八甲、七甲、山头上、霞潭），有19个自然村。乡政府驻沙垟上村，在城关以西37公里，飞云江下游西岸，人口3060。因地土质多沙得名。有塑料编织、服装等厂。陶马公路纵穿乡西部，通瑞湖公路，有“碧（山）马（屿）”巴士经过境内，通水运。
荆谷是一个农业乡，目前尚欠发达，农产品有大棚番茄、白银豆、鱼腥草、套种盘菜、四季蔬菜等。2003年荆谷被瑞安市人民政府命名为“白银豆之乡”，2006年白银豆种植面积达5000多亩，白银豆产品被认定为国家级无公害产品。瑞安市金潮港观光农场落户荆谷，2006年农场的柠檬、血橙、甜玉米、大棚无子瓯柑全面丰产。该农场还开创了立体种养，开发农家乐旅游基地，至今共接待前来参观采摘白银豆、柠檬、血橙、甜玉米、瓯柑等农产品，体验农业劳动的游客达3000多人次。
荆谷上规模的企业有四家：温州立品康食品饮料有限公司、瑞安市金雷新墙材有限公司、瑞安市蔡特机车有限公司、瑞安市澳泰食品有限公司
2003年，荆谷乡中心小学与荆谷中学合并，始称瑞安市荆谷乡学校。并开始进行资源共享（本来本来小学生是用不到电脑的）。2004正式合并。2007年学校中学部新教学楼建成，原中学教学楼装修之后给予小学部使用，小学正式搬迁至原荆谷中学与初中部同校。目前，学校正在建筑新的宿舍和食堂，以便师生住宿与就餐。
荆谷地灵人杰，人才辈出，全乡外出异地创业者达1.3万人。
荆谷社会事业建设正热火朝天地进行，环山公路山头下桥头至河沿段水泥路正在筹资启动，其他基础设施也正在不断加快建设的步伐。
苦橘的好处和坏处
1、苦橘又称瓯柑，营养价值高，含有多种维生素，还含有丰富的过氧化氢氧化酶，与抗衰老的歧化酶，以及P、K、Ca、Fe、纤维素等人体需要的有机物和无机物。
2、在温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说，并广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病，每到端午佳节，家家户户以高其他水果好几倍的价格去购买瓯柑，全家老少均要吃上几个。
扩展资料：
苦橘的种植条件
一、立地条件
海拔300米以下，土壤类型为水稻土或红壤土，土层厚度≥70厘米，地下水位80厘米以下，pH值5.5至7.0，土壤有机质含量≥1.5%。
二、育苗与建园
1、种苗：从瓯柑优株母树上采取接穗，选择枳壳、朱栾为砧木嫁接繁殖。
2、建园：平地栽植应筑墩定植，栽植密度≤1600株/公顷；山地栽植应筑水平梯地，梯面宽应在3m以上，栽植密度≤1900株/公顷。
3.栽植时间：春植或秋植。
（三）栽培管理技术
1.施肥管理：以有机肥为主，辅加无机肥，每年施用优质有机肥不少于30吨/公顷。
2.整形修剪：树形采用自然开心形，冬季修剪和夏季修剪相结合，平衡树冠，改善通风透光条件。
百度百科-瓯柑
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