通知要求，各地、各有关部门要从维护广大群众切身利益和社会稳定大局出发，高度重视食品安全工作，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的要求，认真落实食品安全责任。在机构改革职能转换和工作交接未完成之前，各相关部门要按照现行职能分工，切实履行好监管职责，确保各项工作不松、不断、不乱。要按照“谁主管、谁负责”的原则，严格责任追究。对因监管不力造成严重后果的有关责任部门和责任人，要依法依纪严肃追究责任。
通知强调，各地、各有关部门要按照省委、省政府的部署和要求，切实加强食品安全监管，认真开展食品安全专项整治，主动排查食品安全隐患，加大综合执法力度，严肃查处食品违法案件。各有关部门要加强协调沟通，及时通报情况，密切配合，形成监管合力，切实保障人民群众的食品安全。
各地要认真落实安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事件的各项准备。加强应急值守，严格按照《突发公共卫生事件应急条例》、《湖北省重大食品安全事故应急预案》和《湖北省食物中毒事件应急处理预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。一旦发生食品安全事故，要协调各方力量，迅速做好处置工作，有效控制事态发展，及时组织救治病人，尽快查明事故原因，并将损失减少到最低程度，切实维护社会稳定。
各地要以贯彻实施《食品安全法》为契机，充分利用各种媒体，采取多种形式，广泛开展食品安全宣传教育活动，普及食品安全常识，增强广大生产经营者的法律意识，提高公众的自我保护意识和维护自身权益的意识和能力。
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