作为较早涉足风味配料的企业之一，汇香源拥有完善的研发体系和实力雄厚的研发队伍，专注于食品风味和呈味机理的研究，掌握微胶囊香精，美拉德反应，定点酶解，抽提萃取，超微粉碎等先进核心技术。近百位专业技术精英通过对食品风味和消费者需求地深入研究，延承传统并独具创意，所开发的产品均居于国内同行业领先水平，并荣获国家和省市级多个重要奖项，如“国家重点新产品”，“广东省科学技术奖一等奖”，“中国轻工科学技术奖一等奖”等。同时，汇香源公司与国内众多知名院校合作建立实验室和研发中心，承担国家火炬计划和省市级重点技术攻关课题，从而使前瞻性的科技项目能够更快更富创意地成为现实。
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