蔡奇指出，要巩固食品安全整治成果，防止出现反弹，做到取缔的不再回潮违规开店、不再出现新的无证照餐饮店。再用一个月时间集中抓好巩固成果防止回潮工作，做到劲头不松、力度不减、力量不撤。一是取缔名单由各区核实后公开见报，接受社会监督。今后凡是有群众的举报件，有一件受理一件、查办一件。二是除已取缔淘汰外，对一些证照不全的店继续甄别，按照“四个一批”的要求进行处理。三是严格条件把好审批关。四是关注已取缔经营户的动向，帮助他们调整业态，实现再就业。五是关口前移，引导外来人员选择合适的方式就业并守法经营。六是加快联营店建设，确保完成任务，并尽可能提高利用率。同时各区要随着新城区的拓展来合理规划布点以满足居民的生活需求。七是同步推进小食品小作坊整治。八是专项督导组要继续督导，及时发现和解决问题。九是各区继续落实已有工作措施，相关部门认真履行职责。十是对整治进度和情况继续实行每周一通报。
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