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男人吃鱼籽的功效与作用

   2023-07-30 互联网调味品网6340
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助! 男人吃鱼籽的功效与作用  男人吃鱼籽的功效与作用,人们常常说病从口入,这话不无道理,吃任何食物我们都要保证良好

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

男人吃鱼籽的功效与作用

 男人吃鱼籽的功效与作用,人们常常说病从口入,这话不无道理,吃任何食物我们都要保证良好的饮食习惯,少吃些对身体不好的食品,多吃点对身体有益的蔬菜水果,还要了解清楚食物的功效和禁忌,下面一起来了解下男人吃鱼籽的功效与作用。

男人吃鱼籽的功效与作用1

  鱼籽的功效与作用

  1.促进生长发育

 营养丰富,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

  2.治眼疾、脚气

  鱼籽的营养价值

 1.鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

 2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

 3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

 4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

  鱼籽的存储

 不宜储存。

  鱼籽的食用方法

 1.食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。

 2.红烧鱼子要选择老嫩适当的`鱼子来做才行,太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足,营养也不在好,太老的鱼子烧出来不嫩,口感发柴,易烧散不美观。

 3.一般烹饪时适合选择风味较浓的做法,这样可以去除鱼子特有的腥味。

 注意:

 1.鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。

 2.有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用。鲶鱼鱼子也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

 3.不是所有的鱼子都一样的好吃,一般地来说淡水鱼中鲤鱼子、鲫鱼子是比较理想的,草鱼子、鲢鱼子、才鱼子就差多了。有的鱼子在有的季节还有少量的毒素如鲶鱼等,这类鱼的鱼子就更不好吃了。

男人吃鱼籽的功效与作用2

  吃鱼籽有什么好处

 1、鱼籽中含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分,适量食用鱼籽有益于大脑健康,促进大脑的发育。

 2、鱼籽中还含有丰富维生素,比如维生素A、维生素B、以及维生素D等,食用可以促进眼睛健康,还能预防脚气。

 3、鱼籽中还含有一定的安神的成分,所以食用鱼子有静心安神、促进神经健康的作用。

  鱼籽有腥味怎么办

 1、鱼籽有腥味,可以好好清洗一下,将鱼籽外面的鱼肠、血管、以及鱼白都清洗掉,可以缓解鱼籽的腥味。

 2、鱼子如果有腥味,在烹饪的时候还可以加入料酒、食醋、以及辣椒等味道比较重的调味品,也可以去除鱼籽的腥味。

  哪些人适合吃鱼籽

 1、鱼籽适合体质虚弱的人吃,因为鱼籽富含多种营养成分,具有增强身体免疫力的作用,所以一些免疫力低下、身体虚弱的人适合吃鱼籽。

 2、鱼籽还适合正在生长发育的青少年吃,因为鱼籽具有促进大脑和身体发育的作用,能促进青少年的大脑健康、增强大脑记忆力。

  鱼籽的营养价值

 鱼籽的营养丰富,是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物质30%左右,灰份1%左右,据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,含有大量的脑黄金,对孩子的智力发育更有好处。

 鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。

  鱼籽的功效

  1.补脑益髓

 鱼籽是一种能补脑益髓的健康食材,它含有大量的磷酸盐,这种物质促进脑细胞再生和补充骨髓的重要物质,平时人们食用能到补脑益髓的重要功效,会让人们变得越来越聪明,也能有效提高人类的身体素质。

  2.促进发育

 鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

  3.补充维生素

 鱼籽中的维生素含量也特别高,它含有的维生素A、B以及维生素D的含量都很高,平时人们食用以后可以快速把它们吸收和利用,能有效减少各种眼病和脚气以及发育不良等症状的发生,另外维生素D还能促进人体对钙质的吸收,可以预防儿童佝偻病和中老年骨质疏松的发生。

  4.防治佝偻病

 鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

男人吃鱼籽的功效与作用3

  鱼籽的营养

 1、丰富的蛋白质。鱼籽中富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等蛋白质,具有补充蛋白质与提高免疫力的作用。

 2、促进骨骼、大脑发育。网络数据显示鱼籽中磷酸盐含量高达46%,是青少年骨骼与大脑发育的营养剂。

 3、丰富的维生素。鱼籽中富含维生素A、B、D,可以维护视力,促进钙吸收以及促进发育。

 4、丰富的矿物质。鱼籽作为水产类食物,其共同特点是矿物质含量丰富,如富含钙、磷、钾、铁、锌等,同时这也是儿童、青少年发育过程中所欠缺的。

 5、ω-3不饱和脂肪酸。可以补脑,促进大脑发育。并且还富含大脑发育所需的胆固醇。

  鱼籽的食用方法

  1、鱼子蒸蛋

 鸡蛋2颗,一份鱼籽,用蛋液与鱼籽充分搅拌,加入盐、葱花、胡椒粉等调味,放锅中隔水蒸熟食用。补钙、补充蛋白质。

  2、鱼籽炖豆腐

 最简单的做法是,将鱼籽、豆腐放入锅中,加入高汤、辣椒酱、盐、生姜、葱等,共同炖熟,出锅前用蒜苗、鸡精调味。可防骨质疏松、促进大脑发育、防胆固醇过高。

 另外,还可以制作成为鱼籽汤、鱼籽炒蛋等,适合咀嚼能力差的儿童食用。但是鱼籽虽然小,却难消化与不宜熟透,所以制作时候尽量煮透,并且河豚的鱼籽、鲶鱼的鱼籽不宜食用。

  吃鱼籽会变笨?

 老人常说孩子吃鱼籽会变笨,其实恰恰相反,鱼籽中的蛋白质、磷脂、钙、胆固醇等物质,反而可以促进儿童大脑发育。

 所以从营养角度来看,儿童吃些鱼籽反而对健康有益。相反,因为鱼籽中胆固醇比较高,老人食用反而无益。

吃鱼籽的坏处

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鱼籽多吃对身体好吗

 鱼籽多吃对身体好吗,其实鱼籽就是鱼的卵子,鱼籽可谓是一条鱼的精华之所在,它的营养价值是很高的。但很多朋友却认为它很不健康,事实并非如此,以下分享鱼籽多吃对身体好吗

鱼籽多吃对身体好吗1

  吃鱼籽的好处

 吃鱼籽的好处有很多,让我们一起看一看吧。

 促进生长发育。鱼籽营养丰富,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

 治眼疾、脚气。多吃鱼籽可以明目,可以减轻脚气病。

 补充人体所需的微量元素,增强人体体质。 增强人体免疫功能。

 可滋阴增强体力,对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。

 增加皮肤营养,保持皮肤光滑润洁。

 吃鱼籽还可以安神补脑,对于焦躁不安型的失眠有着很好的防治作用。

 另外,鱼籽还有安神的作用。它可预防神经崩溃有极好的作用。在食用鱼籽之后,人好象在用另一种眼光看待世界。

  食用鱼籽的日常注意事项

 哪些体质的人适宜吃鱼籽

 健康体质平和质。

  哪些体质的人不适宜食用鱼籽

 湿热体质,特禀体质。

 鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。

 鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。

 需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

 烹饪的过程中要煮透能食用,否则吃了后容易消化不良。

 吃的时候不要吃得过量。

  鱼籽怎么做好吃

 鱼籽可直接食用,或佐食面包或饼干。在西餐中,鱼子酱一般作为冷盘上桌。要享受这人间美味,一定要搭配香槟酒。

 以红酒作基底、口味偏酸的香槟酒,是最佳选择。不光可以吃鱼卵泡泡,同时还可以喝香槟泡泡,大有对称巧妙之感。口感中性的冰镇伏特加,不能轻易尝试,因为它会和鱼子酱味道冲突。

 另外,可把鱼籽放入容器中,再把洋葱头切成碎沫,加上少许白糖、白醋、味精调拌均匀即食。

  鱼籽的食用方法

 食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。

 红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行,太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足,营养也不在好,太老的鱼子烧出来不嫩,口感发柴,易烧散不美观。

 一般烹饪时适合选择风味较浓的做法,这样可以去除鱼子特有的腥味。

 总结:鱼籽对于身体健康有很多的好处,我们在生活中经常吃鱼籽是很好的,但是对于鱼籽的注意事项以及禁忌应当了解,避免因为错误的食用方法导致健康受损。

鱼籽多吃对身体好吗2

  鱼籽简单又好吃的制作方法

  青豆鱼籽煲

 材料:青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干尖椒。

 做法:

 1、青豆下入开水中抄熟,煮约五分钟左右,捞起备用。

 2、煎锅倒入稍多一点的.油,约一平底左右,大火烧热。

 3、油温至八成热时,改中火,下入鱼籽,煎至两面金黄,翻面的时候要小心,不要弄散了,煎的时候用锅铲压一下,使中间的部分也均匀受热,不然鱼籽中间的部分会不熟。

 4、煎好后,将炒锅至于火上,将煎锅里的油逼出来,加入生姜大蒜末,干尖椒,炒香。

 5、倒入鱼籽,加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱,两大锅铲醋(醋要多放,不然鱼籽会腥),两勺盐,一小勺料酒。

 6、将鱼籽用锅铲分成小块,加入小半锅水,将作料和匀。

 7、加入抄过水的青豆,盖上锅盖闷煮。(如果想青豆颜色好看,就在快起锅的时候加青豆,如果想青豆入味好吃,就和鱼籽一同闷煮)。

 8、煮到水分差不多收干时,加入鸡精炒匀,就可以起锅装盘了。

  鱼籽豆腐煲

 材料:鱼籽800克,南豆腐500克,青尖椒两个,红尖椒两个,生姜5片,大蒜15克,油80克,盐两小勺,豆瓣15克,剁椒酱10克,料酒15克,香醋30克,鸡精半小勺,水适量。

 做法:

 1、鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用。

 2、青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片。

 3、豆腐切成2CM见方的小块。

 4、煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透。

 5、将煎好的鱼籽盛入煲中。

 6、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

 7、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

 8、加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可,最后加入鸡精调味。

  鱼籽的营养

 1、鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克。

 2、鱼籽的营养非常的丰富,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂和滋长剂。

 3、鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑和骨髓的良好滋补品。

 4、鱼籽的营养中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D呢可防治佝偻病。

 5、鱼卵中含有的丰富的蛋白质还有钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类的营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育是极为重要的,也是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

鱼籽多吃对身体好吗3

  鱼籽的营养使用价值

 鱼籽有很高的营养成分,带有卵清蛋白、血蛋白、卵类粘蛋白和鱼籽鳞蛋白质等身体需要的营养元素,并且美味可口。鲇鱼、河豚鱼等极少数鱼的卵有害应忌吃。

 鱼籽颇具胆固醇,是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。

 鱼籽中聚磷酸盐的均值成分做到了46%以上,是人的大脑及骨髓的优良养生食材。

 鱼籽中维生素D、B、D的成分也很丰富多彩、而维生素D能够避免眼病,维生素b2可预防脚气和发育不全,维他命d可预防佝偻病。

 除此之外,鱼籽中还带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁等矿物,及其很多的脑磷脂一类营养成分。这种营养元素对身体,尤其是对少年儿童发肓极其重要,也是我们平时饮食中较为非常容易欠缺的。

  鱼籽的作用与功效

 推动发肓。鱼籽营养丰富,是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。

 治眼病、脚气。多吃鱼籽能够清目,能够缓解脚气病。

 补充身体需要的营养元素,提高身体身体素质。提高人体免疫作用。

 可补阴提高精力,针对肥胖症、腰膝常常酸痛者很有协助。

 提升皮肤营养成分,维持皮肤光洁润洁。

 安神补脑,减轻烦躁不安,平定心态。

 此外,鱼籽也有安神助眠的功效。它可防止神经奔溃有很好的功效。在服用鱼籽以后,人好像再用另一种目光对待全球。

吃鱼籽的坏处

 吃鱼籽的坏处,鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽中含有丰富的卵清蛋白等人体必需的营养成分,鱼籽是男女老少皆可食用的食物,那么吃鱼籽的坏处都有些什么呢?

 吃鱼籽的坏处1

  1、引起肠胃不适

 一般情况下,小孩子可以适当的吃一些鱼籽,因为鱼籽中的营养物质也是小孩子生长发育必需的,适量吃一些鱼籽可以促进小孩子的生长发育。但鱼籽不太好消化,小孩子的肠胃功能比较差,如果吃太多的鱼籽,或者吃了没有做熟的鱼籽,可能会引起胃胀、腹泻、腹痛等消化不良症状,所以吃鱼籽一定要适可而止。

  2、导致铅超标

 现在海洋环境污染也比较严重,有些鱼中的铅含量特别大,如果让小孩子吃了太多含铅多的鱼籽,有可能会引起铅中毒,这时可能会影响到孩子的大脑发育,所以让小孩子吃鱼籽时,一定要选择合格的产品。

  3、出现中毒反应

 虽然鱼籽是一种营养丰富的食品,但不是所有的鱼籽都可以吃。比如河豚鱼籽有毒,鲶鱼鱼籽也有毒,如果不小心误食,有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等中毒反应,严重时还可能会导致瘫痪,所以让小孩子吃鱼籽的时候一定要注意选择质量合格的产品。

 鱼籽有很高的营养成分,带有卵清蛋白、血蛋白、卵类粘蛋白和鱼籽鳞蛋白质等身体需要的营养元素,并且美味可口。鲇鱼、河豚鱼等极少数鱼的卵有害应忌吃。

 鱼籽是一种营养丰富的食品,在其中有很多的蛋白、钙、磷、铁、维生素和维生素b2,也颇具胆固醇,是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。鱼籽每100克带有水份63.85~85.29克;

 人体脂肪0.63~4.19克;粗脂肪12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又带有很多的聚磷酸盐和石灰质,在其中聚磷酸盐的均值成分做到了46%以上,是人的大脑及骨髓的优良养生食材)。

 卵中维生素D、B、D的成分也很丰富多彩、而维生素D能够避免眼病,维生素b2可预防脚气和发育不全,维生素D可预防佝偻病。除此之外,鱼籽中还带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁等矿物,及其很多的脑磷脂一类营养成分。

 1、推动发肓。鱼籽营养丰富,是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。

 2、治眼病、脚气。多吃鱼籽能够清目,能够缓解脚气病。

 3、补充身体需要的营养元素,提高身体身体素质。提高人体免疫作用。

 4、可补阴提高精力,针对肥胖症、腰膝常常酸痛者很有协助。

 5、提升皮肤营养成分,维持皮肤光洁润洁。

 6、安神补脑,减轻烦躁不安,平定心态。

 7、此外,鱼籽也有安神助眠的功效。它可防止神经奔溃有很好的

 吃鱼籽的坏处2

 鱼籽吃了对身体通常没有比较明显的害处,但需要保证合理的烹饪方式。适量吃可以补充身体所需要的多种营养,但是不建议吃得过多。

 鱼籽是鱼卵腌制或干制品的`统称,具有较高的营养价值,当中含有人体所必需的多种营养成分,比如卵清蛋白、球蛋白、卵类黏蛋白和鱼卵磷蛋白等,适量吃鱼籽可以为机体提供营养、增强体质。

 但鱼籽当中含有的胆固醇含量比较高,因此不建议吃得过多,以免增加身体负担,甚至出现肥胖、高脂血症等情况。此外,烹饪鱼籽的时候需要彻底煮熟,否则可能会导致消化不良,且部分鱼籽不建议食用,比如河豚鱼籽等,此类鱼籽具有一定的毒性,食用后可能会对身体产生不良损伤。

 综上所述,适当吃鱼籽对身体并无害处,但如果进食不当,则可能会给机体带来一定的危害。此外,在平时的生活当中应保持饮食多样化,不建议长期单一吃同一种食物,以免营养摄入不足。

  鱼籽的食用历史

 籽这一海产品一直都是人们的最爱,而且食用史也有了一定的年月了,首先从鱼子酱的出现开始。鱼子酱一词源自土耳khavyar ,首先出现在中英文印刷1591 。可追溯到2.50亿年至史前时期,鲟鱼已成为部分中东和东欧的饮食对大多数人的历史。

 鱼子酱曾经非常昂贵。然而,出人意料的是,在19世纪初的美国,鱼子酱是在免费午餐室供应的,它的鲜味与特殊的风味显著促进了啤酒销量的增加。

 鱼籽 在那个时候,美国水域的渔业资源丰富,而鲟鱼资源被德国移民亨利沙赫特于1873年充分利用,他成立了一个企业将鱼子酱出口到欧洲,价格近于1美元每磅,其他企业家看到如此高的利润都纷纷入市,到十九世纪末,美国成为世界上出口鱼子酱最多得国家。

 在这轮鱼子酱热潮中,很多鱼子酱被供往欧洲,都是因为更令人垂涎的“俄罗斯鲟鱼“出现。 1900年,美国宾夕法尼亚州发表的一份报告估计,百分之九十的俄罗斯鲟鱼在欧洲的销售实际上是来自美国。

 20世纪初,由于美国鱼子酱行业的繁荣,鲟鱼遭到过度捕捞几乎到了灭绝的边缘。这突然的短缺造成了野生鱼子酱价格的暴涨,美国还面临了来自俄罗斯鱼子酱的竞争。到1960年,价格更加的高 。

 生产鱼子酱的Romanoff公司(原为成立于1859年)转向鲑鱼卵(红鲑鱼鱼子酱),lumpfish,后来在1982年,白鱼(称为黄金白鱼鱼子酱)随着越来越多的经济来源比其进口的对应。

 19世纪,在俄国人提出“鱼子酱是最优质的食物之前,鱼子酱本是非常寻常的,人们甚至可以在寻常百姓的餐桌上找到。自俄罗斯的海域里同样可以捕获鲟鱼后,鱼子酱快速地传入了欧洲,并为许多上层人物所接受,从而导致了鱼子酱身价百倍的由来。

 如今,随着科技和生物技术的大力发展,鲟鱼的饲养和成活率得到大大提高。因而现代,食用鱼子酱已经不再是一味地追求时尚,就它自身的营养价值而言,它拥有着广阔的市场前景。

  鱼籽的食用禁忌

 鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。

 需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

 吃鱼籽的坏处3

  鱼籽的副作用有哪些

 鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。

 对于一些本身消化功能并不是很好的人来说,并不适合吃太多的鱼子。再者现代的环境污染很严重,很多鱼中的铅含量过多,吃过多的话,则会引起铅过敏的问题

 再者并不是所有的鱼子都是适合食用的,像一些河豚的鱼子如果处理不当的话,对健康的危害也是相当大的。所以鱼子好吃,日常在吃的时候也要适可而止,这样才能更有利于身体健康。

  吃鱼籽有什么坏处

 鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

 鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;

 脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

 此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

 所以,从营养的角度来说,孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

 孩子吃鱼籽是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼籽会不识数,会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

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