整治的重点产品：蔬菜水果、畜禽产品、米面及其制品、熟肉制品、水产品、豆制品、酒类、饮料、乳制品、儿童食品、保健食品。重点区域：与国庆活动有关的重要场所；群众游园的公共场所、大型交通枢纽、学校等周边地区；食品生产集中地区、重点大街、旅游景区和民俗、农家乐旅游村（户）、城乡结合部和外来人口聚集地区。重点单位：种养殖、食品生产加工单位，食品批发市场，餐饮服务单位，尤其是食品加工小作坊、中小餐饮单位、流动食品摊点、小食店、学校和建筑工地食堂。
湖北省食品安全监管领导小组办公室要求，各地、各部门要高度重视，切实加强领导和协调，强化整治措施，务求取得实效。要根据夏令食品的特点，突出监管重点，狠抓薄弱环节。要建立整治责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务，明确整治责任。要严查违法行为，加大处罚力度，该停产整顿的坚决停产整顿，该吊销证照的坚决吊销，该移送司法机关处理的坚决移送。要加强综合协调，整合执法力量，推进综合执法和联合执法，形成整治合力，切实提高食品安全监管效能。要广泛开展宣传教育，切实加强应急值守，及时准确报告相关信息。
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