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抹茶可用来做成抹茶蛋糕。
主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个
调料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克
做法步骤：
1.蛋清分离
2.加白砂糖，打发
3.加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散
4.倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒
5.加抹茶粉，搅拌至顺滑
6.加低筋面粉，搅拌至顺滑
7.奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑
8.倒入蛋糕磨具
9.震出气泡
10.放入烤箱，即可
11.蛋糕成品图
抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效，是中老年的天然保健饮品，抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质，是少年儿童每天均衡营养的有效保证。 特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。抹茶以无公害优质鲜叶为原料,经石磨碾磨成的色香味俱佳的天然可食超细蒸青绿茶粉末。它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。
1．把10克卡布奇诺放入家庭用搅拌机(或者榨汁机)，
2．加入200CC开水，开机搅拌30秒钟，表面呈现出厚厚的泡沫。
3．把搅拌好的卡布奇诺倒入陶瓷杯子，可口，美丽的卡布奇诺就完成了。
由于卡布奇诺不同于冰沙，没有冰沙的支撑，如果使用绿茶粉的话，就会出现沉淀，所以在日本用抹茶粉比较少，而是采用真正的那种抹茶，无香精、无色素、无防腐剂，使用真正的石磨碾磨的抹茶，所以在5分钟以内是不会沉淀的。同时，区别于色素绿茶粉，抹茶卡布奇诺的颜色是天然的绿色，略带灰暗。
说到咖啡，现在很多人都比较喜欢卡布奇诺，三分之一的浓咖啡加上热牛奶，味道温和，如果加上抹茶又是另一种味道了~恬淡舒适，味蕾感受到的有卡布奇诺的醇厚还有抹茶的香浓。当然现在所谓的抹茶，都是说的茶粉，也就是宋朝的末茶，由于煎茶或者点茶都需要消耗大量的时间，不管是在日本还是中国，煎茶或者点茶的人都不多，但是把抹茶用于食品却是中国和日本都喜欢做的事情，衍生出了系列的抹茶产品，比如抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶卡布奇诺等等系列的产品，已经蔚然成风，成为一个庞大的市场，大家在食用抹茶食品的时候，也能够了解抹茶的历史，发源于中国，流传到日本，最后又兴盛于中国。现在抹茶融入了各种食物中，使食材口感更加丰富味美。
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