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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！企业标准制定 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，以提高食品的质量水平和市场竞争力。制定企业标准时同样要考虑食品安全标准所应包括的8项内容。企业标准应当包括食品原料、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。企业标准编制说明应当详细说明企业标准制定过程和与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况。 企业标准备案 企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。企业应当确保备案的企业标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性，并对其实施后果承担全部法律责任。 自2009年6月1日起，卫生部门负责食品企业标准备案，之前已经备案的企业标准继续有效。 备案范围 食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省级卫生行政部门备案：1）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；2）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司或者所属任一生产企业向所在省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的，受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。