菲律宾人爱吃甜食，一个典型的例子是当地速食店内售卖的味道很甜、且常配以热狗的意大利式细面条。正因如此，人们也就不难理解为什么菲律宾人用香蕉做传统番茄酱。
任何一个典型的菲律宾家庭内都能找到备受大众欢迎的，口感比纯正番茄制作的番茄酱较甜的香蕉番茄酱。此香蕉番茄酱尝起来有点像泰国番茄酱的味道。
制作香蕉番茄酱需要放入糖、酸醋、一些香料以及食物着色剂。
二战时期的菲律宾因奇缺番茄，因此应运而生了香蕉制作的番茄酱。至今，菲律宾人并未丢弃这个他们钟爱的香蕉番茄酱，而用它来做法式炸薯条、炸鸡块、热狗和煎蛋卷的配酱。你能在菲律宾的任何一个地方买到这种香蕉番茄酱。
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