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基本信息：
中文名称
羧甲基纤维素钙
中文别名
英文名称
N4-(2-Chloro-7-methoxy-9-acridinyl)-N1,N1-diethyl-1,4-pentanediamine
英文别名
carboxymethyl
cellulose-calcium;carboxymethyl
ether,calcium
salt;CARBOXYMETHYLOXYSUCCINIC
ACID;2-(carboxymethyloxy)butanedioic
acid;2-Oxa-1,3,4-butantricarbonsaeure;Carboxymethyloxysuccinate;(Carboxymethoxy)
succinic
acid;
CAS号
9050-04-8
分子式
C23H30ClN3O
分子量
399.95700
羧甲基纤维素钙的用途：
本品可用作增稠剂、黏结剂、分散剂、溃散剂。可用于汤粉成型，溶解时因水膨润作用，促进了溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体和粉状食品，有促进在水中分散和溶解的效果。在巧克力饼干中添加1％～2％，不易黏齿，而且能改善味感。还有吸水泡胀效果，且摄入后不会消化吸收，有饱满感，可用于调整体重食品。
选择方法： 不要受零热量所迷惑。清凉饮料中常见的食品添加剂有：甜味剂蔗糖素、醋磺内酯 钾、甜菊、阿拉伯树胶、蔬菜色素茄红素、抗氧化剂维生素C、酸味剂、柠檬酸、乳酸 钙、氯化钾、调味料氨基酸等。
清凉饮料具体可分为矿泉水、果汁和汽水等。这些饮料的选择重点，都是依下列两 种方法进行。 一是选择原料名称中没有甜味剂标示者，二是选择营养成分标示中的热量 较低者。 许多清凉饮料产品强力标榜“零热量”，想吸引消费者的眼球，但千万别被这几个 字蒙骗，如果热量较低，表示会使用较多的甜味剂，清凉饮料使用的甜味剂有许多新的 添加剂，目前还处于安全性尚未有定论的情况，因此不要经常饮用。
另一方面，若是热量较高的饮料，以一瓶容量为如500毫升来说，随便喝两瓶就有 可能超过1碗米饭（约60千焦）的热量。
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