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现在随着我国的逐渐发展，我们人民的主观都逐渐的转向了我们的养生方面，现在我们的人民的兜里都鼓了起来，也学习了许许多多的外国人养生的妙招，英式下午茶现在在我们中国是非常的就行了，那么他是怎么流行起来的呢？
我们首先了解一下下午茶的历史吧。
英国下午茶是英国人下午喝茶吃点心的传统。英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。在英国他是非常流行的，逐渐的也流进啦我们中国。
其实英式下午茶是一种奢侈的体验，但他对我们的身体也是有好处的，我们再看一下他的步奏吧：
第一步：享受美味的点心
一般英式下午茶的三层塔里面，第一层放的就是咸味的各式三明治，比如说火腿芝士等等口味，而这些三明治并不是点心主厨做的，而是由另外一个三明治师傅制作的。第二层和第三层就会摆上不同款式的甜点，在中间那一层一般会有草莓塔，这是英式下午茶必备的。其他的还有泡芙饼干或者巧克力等等就会由主厨随心来进行搭配。
第二步：精致的茶器
下午茶可以说是一门综合的艺术，给人一种简朴但不寒酸华丽却不庸俗的感觉，虽然说喝茶的时间和吃的东西是下午当中最重要的一环，但是少了好的茶品，瓷器音乐等等下午茶就会显得美中不足。
第三步：品茶
顾名思义，下午茶里面茶是绝对的主角，专用下午茶可以分为大吉岭与伯爵茶，锡兰茶等等几种，一般都是直接冲泡茶叶，然后再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入到杯中饮用。当热水倾注而下的时候，可以看到水中的茶叶慢慢的晕开，最美的就是玫瑰花茶，可以看到小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬。
下午茶对于我们来讲是一个非常值得去了解的文化，而下午茶还可以给我们带来非常多的力量和能量，希望每个人都能够正确的去认识下午茶。
其实主要流行起来的原因也就是这是养生的东西，对身体也有好处，可以促进我们的身体循环。
总结一下，主要流行起来的原因也就是：1现在人们都有了大量的时间。2人们现在都有了足够的金钱去享受生活。3现在的人们都懂得如何去过保持自己的身体健康啦。所以他就是这样流行起来的。
为什么国外要将“红茶”称为“black tea”？
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欧美国家茶俗 - 美国茶俗
美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，但美国人饮茶没有欧洲人多，饮茶方法也与欧洲大体相仿。美国饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等添加剂。不过，美国毕竟是个相当年轻的国家，所以饮茶没有欧洲那么讲究。加之美国人生活节奏很快，喜欢方便快捷的饮茶方式，故以冰茶、速溶茶要水罐头为主。美国人很喜欢中国茶，中美之间茶的贸易几乎是伴随着美国这个国家的诞生而同步开始。美国年从中国进口茶叶占茶叶进口总量20%以上，以红碎茶和中、低档绿茶为主。其饮茶较多品种为袋泡红茶、冰茶、添香茶和草药茶为主。近年来，随着绿茶保健功能逐步揭示，美国又掀起“中国绿茶热”。美国国家卫生部和有关团体还专门召开“茶与健康”的国际学术会议，举办中国茶文化周和中国茶文化研讨会，在纽约还成立了全美国际茶文化基金会，从事茶文化的宣传与中美茶业交流的协调与组织工作。许多著名大学，都举办中国茶专题讲座，有的还投入巨资进行茶叶保健作用的基础理论研究。
美国地处北美洲中部，当地饮茶，18世纪以中国武夷岩茶为主，19世纪以中国绿茶为主，20世纪以红茶为主，80年代以来，绿茶销售又开始回升。然而，作为热饮料的茶，美国人却演变成冷饮冰茶。
在美国，无论是茶的沸水冲泡汁，还是速溶茶的冷水溶解液，直至罐装茶水，他们饮用时，多数习惯于在茶汤中，投入冰块，或者饮用前预先置于冰柜中冷却为冰茶。冰茶之所以受到美国人的欢迎。这是因为冰茶应顺了快节奏的生活方式。人们不愿用花时热泡的方式喝茶。而喝冰茶时，消费者还可结合自己的口味，添加糖、柠檬，或其他果汁等。如此饮茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，饮之满口生津，暑气顿消。
冰茶作为运动饮料，也受到美国人青睐。它可取代汽水，既可在运动时解渴，又有益于运动员恢复精力。人体在紧张劳累的体力活动之后，喝上一杯冰茶，自然会有清凉舒适之感，并且使精神为之一振。
美国人也喝鸡尾茶酒，特别是在风景秀丽的夏威夷，普遍有喝鸡尾茶酒的习惯。鸡尾茶酒的制法并不复杂，即在鸡尾酒中，根据各人的需要，加入一定比例的红茶汁，就成了鸡尾茶酒。只是对红茶质量的要求较高，茶必须是具有汤色浓艳，刺激味强，滋味鲜爽的高级红茶，认为用这种茶汁泡制而成的鸡尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒脑，因而受到欢迎。
欧美国家茶俗 - 法国茶俗
法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。17世纪中期在法国《传教士旅行记》中，叙述了“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此仍东方常用之饮品。”以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对“可爱的中国茶”的向往与追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的内容。
现在，法国最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗，通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖，或牛奶和糖。有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行在饮用瓶装茶水中时加柠檬汁或橘子汁的；更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶方式，与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应，其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加作料，推崇清饮。80年代以来，爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香、叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶，主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者特别是法国中、老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和小沱茶等种类
许多人在喝茶的时候可能会问，绿茶英文翻译就是绿茶，为什么红茶不是红茶而是黑茶呢？这里面其实有一个小知识。
这个原因可以追溯到一百年前中国向外国销售红茶的历史。传说那个时候西方人最先接触的红茶是正山小种，红山本身并不是红色的，而是在加工过程中茶叶的颜色变得越来越深。
还有一种说法是十七世纪的时候，英国从厦门收购的茶叶在海上漂泊了一年多才能够到达英国，因此在航海的过程中茶叶自动发酵，导致颜色越来越深。简而言之，红茶大多是因为经过加工后颜色变深，大多接近黑色、深棕色等。所以当时的外国人称红茶为“黑茶”，至今仍在使用。
当然，虽然中国红茶不是“黑茶”，但市面上确实有黑茶的销售。吗为什么现在我们的茶的名字主要以颜色起名呢？有什么绿茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶等等。
这只要是与茶的干茶的颜色和汤色有关。茶叶的质量通常与茶叶的颜色、香气、味道、形状和叶部有关。茶作为世界三大饮料之一，其品质的核心是茶汤的香气和味道。考虑到茶叶商品的属性，美丽的外观和颜色已经成为考虑因素。
一般来说，茶叶的颜色包括三个方面:干茶、茶汤和叶底，构成这些颜色的有色物质主要包括类黄酮、黄酮醇(花色素苷、花黄)及其糖苷、类胡萝卜素、叶绿素及其转移产物、茶黄素、茶红素、茶褐素等。他们相互作用后就产生了各种颜色的茶。
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