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日本人喝大麦茶的原因：大麦茶中保留了大麦原有的一些营养素；日本人喜欢大麦茶的口感。
1、大麦茶中保留了大麦原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等。
2、大麦茶是一种口味独特的新型饮料。日本人喜欢大麦茶的口感，认可大麦茶的饮用价值。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，又称麦茶，麦汤，是将大麦焙烤，再磨成粉末而制成的饮料。食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。
麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里主要盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。
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