为切实做好迎澳门回归10周年食品安全保障工作，2009年12月14日，广东省珠海市食品安全委员会组织市食品药品监督、卫生、质监、工商等部门对市区重点部位开展食品安全督察。
检查组着重对卫生环境和条件、进货检查验收和购销台帐等市场准入制度的建立和执行情况、原料的来源和索票索证情况、从业人员培训和身体健康状况等方面进行检查。
随后召开的食品安全督查工作会议要求，各有关部门要增强责任意识，按照“地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动，社会广泛参与”的工作方针，确保完成“三个确保”的任务：一是确保迎澳门回归10周年各项庆祝活动的饮食安全；二是确保供澳门食品的安全；三是确保在澳门回归10周年及元旦期间，全市不出现重大食品安全事故。
各有关部门在工作中要“突出一项任务，抓好四个环节”。“一项任务”就是要突出抓好庆祝活动主办场所餐饮单位、食品生产、经营单位的监督检查，切实做好迎澳门回归10周年庆祝活动的食品安全保障工作。“四个环节”即加强对种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等环节的监管，严查食品安全问题等。同时，要根据《珠海市食品安全事故应急预案》做好应急准备工作。同时，做好节日期间食品安全宣传工作，安排好节日期间食品安全值班工作。
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