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东南亚各国的饮食文化因区域的关系都略有不同，主要以酸，辣，烧烤和煎炸为主，比较重口味。
因为地理的关系，以前中东，印度和中国来往经商的船只都必须经过马六甲海峡，东南亚各国成为了必经之路，也自然成了交汇站，各国商人都会在这里停留，甚至永居这里。这个区域也曾经是到西方各国的殖民地。因为如此，东南亚国家也受了来自西方，中东，印度和中国的饮食文化的重大影响。但也因为食材和本土文化的关系，与来自原产国家的饮食又有所不同，甚至连原产国家都没有。举例肉骨茶，一种以中药材和猪肉熬煮的肉汤，看像是中华美食，但在中国并没有这样的食谱（听说现在有了）。
总的来说，东南亚善于将外来饮食本土化，混杂各地口味和食材，形成了独特的饮食文化
泰国人主要的饮食有哪些
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柠檬草茶功效和泡法
柠檬草茶功效和泡法，柠檬草是一种原产于斯里兰卡和南印度的草本植物，柠檬草茶是一种茶饮，也称柠檬香茅茶，一些研究人员对饮用柠檬草茶的健康和药用价值感兴趣，以下了解柠檬草茶功效和泡法。
柠檬草茶功效和泡法1柠檬草产于亚洲，印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区。
作用效用：柠檬草的作用及效用：柠檬草有健胃、利尿、防备血虚及润泽皮肤，健脾健胃，消灭胃肠胀气、痛苦悲伤，资助消化。具抗菌本领，可医治霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，润泽肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻伤风症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发热排除头痛、发烧、疱疹等，利尿解毒，解除水肿及过剩脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。
调治油脂排泄，有益于油性肤质以及发质，可参加水中干净皮肤，增进血液循环。医治血虚，改进面无人色、萎黄、眩晕等;.喝剩下的茶汤可泡脚，医治香港脚或者流汗过分的脚。印度的传统医术中视柠檬草为医治百病的药用植物。柠檬草是东南亚摒挡的一大特色，尤为有一股柠檬清冷淡爽的香味，适宜泰式摒挡，常见于泰国菜。气息芳香并且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推许。通常饮用，有用防备疾病，加强免疫力，到达有病治病，无病防身的结果。
注意事项：柠檬草的注意事项：妊妇应制止服用。
相宜搭配：柠檬草适宜搭配玫瑰花、马鞭草、迷迭香等。
柠檬草茶的泡法介绍
泡法喝法：柠檬草的泡法及喝法：
1.热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。
2.掏出3-5g柠檬草，装入温过的壶中，徐徐注入500ml的沸水，柠檬草香随之飘散开来。
3.安排约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次约莫要静置10分钟。
4.将柠檬草掏出，以避免浸泡过久让茶汤变涩，并且适时掏出，可以让下次回冲时仍有香气。
5.要是先放入沸水，再放入柠檬草，能保有柠檬草茶的颜色，也对比耐泡。
花言茶语：柠檬草象征开不了口的爱
柠檬草茶功效和泡法2柠檬草是一种原产于斯里兰卡和南印度的草本植物，但现在在世界许多国家生长。植物的茎是亚洲烹饪的常见成分，但也可以酿造柠檬草来制作茶。
该植物具有与海草类似的长叶。虽然估计有55种柠檬草，但只有东印度和西印度品种适合用于茶。
一些研究人员对饮用柠檬草茶的健康和药用价值感兴趣。在本文中，我们将介绍这种茶可能带来的一些健康益处，并考虑支持这些声明的证据。
柠檬草茶的功效与作用
柠檬草茶可能有许多功效与作用，包括缓解焦虑和预防感染。
许多人认为柠檬草茶具有多种健康益处，但研究人员还没有进行足够的大规模研究来证明这些益处。
医生确实知道，茶可以帮助对抗自由基，从而减少体内炎症的发生。柠檬草含有抗炎化合物绿原酸，异or草素和獐牙肌。
炎症是许多不利健康状况的一个因素，包括疼痛和心脏病。因此，柠檬草茶可以成为人们饮用的有益饮料。
以下是饮用柠檬草茶可能带来的7项功效与作用。
缓解焦虑
许多人发现喝热茶是放松的，但柠檬草茶可能会提供进一步降低焦虑的特性。
根据Memorial Sloan Kettering癌症中心的说法，嗅到柠檬草可以帮助焦虑的人们。虽然有些人已经吸入柠檬草精油来缓解压力和焦虑，但研究人员仍然需要更多的证据来证实这种益处。
降低胆固醇
根据文章在杂志先进的制药技术研究的，耗时香茅提取物似乎降低胆固醇的`动物。
该研究指出该反应是剂量依赖性的。这意味着更多的柠檬草可能会进一步降低胆固醇。
预防感染
根据Memorial Sloan Kettering癌症中心的研究结果表明，柠檬草可能具有一些预防感染的能力。
例如，草药似乎可以降低鹅口疮的发病率，鹅口疮是一种真菌感染，通常会影响免疫系统较弱的人，例如艾滋病病毒感染者。
促进口腔健康
在许多柠檬草植物原产于该地区的国家，人们会采取柠檬草秸秆并咀嚼它们，以此来改善牙齿健康并保持口腔清洁。
在食品化学杂志上发表的研究证实了这些发现。作者研究了12种草药，发现柠檬草草药提取物是实验室样品中最有效的细菌生长抑制剂之一。他们使用可导致口腔蛀牙的细菌，包括血链球菌（Streptococcus sanguinis）。
缓解疼痛
根据一项研究，柠檬草可能能够阻止疼痛。这意味着喝柠檬草茶可能有助于防止人感觉到疼痛。
提高红细胞水平
一个结果2015年的研究表明，日常饮用柠檬草茶输液30天能增加体内血红蛋白浓度，红细胞压积，和红细胞计数。
研究人员从一开始就对105名人类受试者进行了血液检查，然后在研究的第10天和第30天进行了血液检查。他们得出结论，喝柠檬草茶会促进红细胞的形成。
虽然他们没有确切地确定柠檬草是如何做到这一点的，但他们确实认为茶的抗氧化特性可以发挥作用。
缓解腹胀
喝柠檬草茶可以起到利尿作用，这意味着它可以刺激肾脏排出比平常更多的尿液。
根据小规模的研究在杂志肾营养，喝柠檬草茶增加尿量超过其他饮料。
在保水导致腹胀的情况下，这种对身体的利尿作用可能是有益的。这是经前期综合征（PMS）的常见症状。
1、泰国人爱吃大米，三餐主要以大米为主食。泰国大米颗粒长，两头尖，颜色白，煮成米饭香柔滑嫩。
2、泰国人最爱吃民族风味的咖喱饭，这是一种指甲盖大小的困子当香料，让人一闻就胃口大开。
3、泰国人吃得杂，老鼠，蜗牛，田鸡，乳猪，鸽子，蛇，蝗虫都能当菜肴，但不习惯吃猫狗，泰国人好吃生，有些蔬菜，海产放些调料就生吃。
泰国菜
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
参考资料：
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