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请问港式茶餐厅的特色有哪些?

   2023-07-31 互联网调味品网6180
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!1、食品多样化茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少有香港特色的饮食,如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

1、食品多样化

茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少有香港特色的饮食,如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多。

2、讲求效率

茶餐厅一般都不收小费,顾客光顾後自行到收银处付费。而且不需要等候,可以搭枱(多位互不相识的客人共用一桌)由点菜至结账都讲求速度。

3、食品价钱相宜

传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元港币,茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料,或免费提供清水或热茶。

餐种分类

1、早餐:一般有煎双蛋、通粉、餐包,也有方便面或者三明治,附送咖啡或茶。最经典早餐A餐单:牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉、咖啡或茶。

2、午餐典型餐单有:牛油餐包、火腿奄列、叉烧汤意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市(约上午 11 时至下午 2 时半)供应。

3、快餐:一般快餐餐单上皆有最少一个选择,但多数是碟头饭(盖浇饭),菜式多是预先制成,一般为香港常见的例如柱侯牛腩饭、咖喱鸡饭等,或是附芡汁的肉扒饭,例如黑椒、洋葱、茄汁、白汁、牛、猪、鸡扒、肉片饭等,或再加上火腿(片)、午餐肉或香肠。

4、下午茶餐:一般以煎炸食品为主。炸鸡髀(鸡腿,一般写为鸡髀)、炸鸡翼(鸡翅)、西多士(全称法兰西多士)、炸薯条等。较丰富的多为一碗火腿煎蛋公仔面附咖啡或茶。

扩展资料:

港式茶餐厅的历史

茶餐厅的前身是冰室。早年香港只有高级餐厅(以前称为西菜馆或餐室)会提供西式食物,而且收费昂贵。第二次世界大战后,香港人受西式饮食风俗影响日甚,冰室遂相继兴起,提供廉价的仿西式食物。

冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更设有面包工场,制造新鲜菠萝包、蛋挞等。

后来冰室提供的食品种类逐渐增加,又与西菜馆和餐室的模式结合,演变成为今日的茶餐厅,提供传统中国小炒及欧美食物,后来更发展至晚饭小菜,款式可谓多元化。

百度百科-港式茶餐厅

百度百科-茶餐厅

去香港要吃哪些好吃的?

香港,一个集美食、购物、文化与现代化为一体的亚洲国际都市,在美食方面更是拥有着世界级的声誉。当然,在香港旅游,品尝当地美食是必不可少的活动之一。

首先,不能错过的当然是港式茶餐厅。无论是炒食、点心、甜品还是饮料,茶餐厅都是香港独特的饮食文化代表。其中最值得尝试的是香港经典美食--菠萝油。这款面包配上奶黄酱和菠萝味,是典型的港式茶餐厅早餐,绝对是香港的特色之一。

其次,海鲜也是香港美食中的一大亮点。在香港,许多著名的酒楼都提供各种新鲜的海鲜菜肴,特别是在港岛东面的龙脊和赤柱,更是集中了众多方便地道的海鲜餐馆。除了鲜美的基围虾、扇贝和生蚝等海鲜以外,最好还要尝试一下著名的香港海鲜煲,一种以海鲜为主料慢熬成的浓郁汤羹是不可错过的。

最后,燕窝更是香港值得带回家赏尝的美食之一。燕窝作为一种珍贵的美食,被誉为保健佳品,其营养价值和美容功效广受追捧。在香港,燕窝既可以直接购买,又可以选择燕窝糕或者以燕窝为主料的甜点,比如燕窝雪糕等等,燕窝美食的种类之多,吃货们可真是要大开眼界了。

总之,香港的美食丰富多彩,品尝当地特色美食是活动之一,无论是茶餐厅、海鲜还是燕窝,每一款食物都值得您去尝试。

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