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因为长期存放会收到氧气和紫外线等因素的影响而氧化，从而会变味。
塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗称塑料(plastics)或树脂(resin)，可以自由改变成分及形体样式，由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成。
塑料的主要成分是树脂。树脂这一名词最初是由动植物分泌出的脂质而得名，如松香、虫胶等，树脂是指尚未和各种添加剂混合的高分子化合物。树脂约占塑料总重量的40%～100%。塑料的基本性能主要决定于树脂的本性，但添加剂也起着重要作用。有些塑料基本上是由合成树脂所组成，不含或少含添加剂，如有机玻璃、聚苯乙烯等。
所谓塑料，其实它是合成树脂中的一种，形状跟天然树脂中的松树脂相似，经过化学手段进行人工合成，而被称之为塑料。
最好用陶瓷瓦缸装。
醋对下班的腐蚀作用比较大，所以一般不要用下班容器。而一般塑料是能够耐酸耐碱的，所以，可以放醋。但是，这种塑料容器应当是用食品塑料为原料制造的，千万不要用一般性的塑料容器装醋或其它食用佐料。
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