二是加强食品安全基层监管力量。加强市、县（区、市）两级食品药品安全监管机构和执法队伍建设，在乡镇（街道）建立食品药品监管所（站）。加大基层检测设备的投入，添置快检设备，对原辅材料、农残、重金属等进行快速检测。
三是强化食品生产环节潜在危险源的防控。加大检测机构的人员、设备投入，提高食品安全的风险监测、预警、评估能力。整合各方资源，提高检测效率和大型设备利用效率。提高检测结果的资源共享程度。
四是强化餐饮服务环节风险控制。提升市区餐饮业准入门槛，严格各项审批标准。定期公开餐饮食品投诉及处理情况。加强餐饮协会建设，发挥餐饮协会行业自律作用，要求新增餐饮店必须向协会备案。加强对临时摊贩流动情况的调查摸底，在学校、广场等人群集中的地方划出固定位置供其经营传统简易餐饮，规范摊贩行为，保障食品安全。
五是推进食品在流通领域的食品追溯制度和召回制度。加快建立农产品质量追溯管理技术支撑体系，完善生产、加工、流通、餐饮等环节的信息传递网络，建立健全农产品质量安全追溯体系，实现主导鲜活食用农产品的全程可追溯管理。加大企业产品安全档案监管，加强食品安全危害调查和评估，定期选择部分企业开展不合格食品召回演练，提高企业应急防控能力。
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