2010年1月7日，国家食品药品监督管理局召开全国餐饮服务食品安全整顿阶段性检查汇报会，听取阶段性检查情况汇报。各检查组汇报了本组检查的基本情况、各地开展餐饮服务食品安全整顿工作的进展情况、取得的主要成绩、存在的突出问题以及检查组对被检查地区整顿工作的意见建议。
在各检查组的共同努力下，本次阶段性检查达到了预期目的。一是了解了全国餐饮服务食品安全整顿进展情况，掌握了各地的一些好做法、好经验；二是基本摸清了全国餐饮服务提供者的底数和各地机构改革、职能交接与队伍划转的基本情况；三是对餐饮服务食品安全整顿工作的深入开展起到了明显的推动作用。
2010年，要按照“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”的要求，在餐饮服务食品安全整顿中重点做好以下几方面的工作。一是继续做好餐饮服务食品安全监管法规制度的研究、制定工作并抓好实施监督；二是围绕突出问题和重点场所,加大整治力度,全面推进餐饮服务食品安全整顿工作深入开展；三是加大对餐饮服务食品安全监管人员的培训力度，提高依法行政、科学监管的能力；四是继续加大对集中整顿工作的宣传力度，营造良好的社会氛围。
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