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这个饮料应该是真果粒。
真果粒是蒙牛集团推出的全球首款含有可嚼果粒的新一代牛奶饮品。2006年就已经首创成功并推向市场。作为中国乳业的龙头，蒙牛始终坚持自主创新的原则，积极探索着更适合中国人身体膳食结构的营养饮品，面对全球30%以上人口维生素等营养缺乏及亚健康状态的困扰，蒙牛组织各方专家综合探讨，得出最行之有效的方案即是通过合理的膳食来改善营养状况，尤其是多吃富含维生素的水果，多喝牛奶，更进一步提出了真实果粒+纯鲜牛奶的大胆构想。
1、低温冻干，高温喷粉后冲泡有结块现象，如果低温冻干的话，形成的是颗粒状固体，颗粒之间间隙够大，冲泡的时候遇水均匀，不易结块。具体的可以参照麦馨的咖啡。
2、纳米包埋技术，这个就比较前沿了，实际上技术是成熟的，有很多固体香精或者钙粉已经在使用这个技术了，包埋后的粉末是什么状态呢？你把它装在透明的袋子里观察，粉末呈现出一种液体的状态，非常顺滑。可以直接用冷水融化，不需要热量，颗粒们也可以均匀分布在液体中，基本无沉淀。
但是纳米包埋技术推广还是挺难得，你想想，冲咖啡或者豆奶的时候，就算有结块，用汤匙搅拌一下就行了，没有必要因为这个而增加成本。所以只有等到人类更懒的时候，科技才会跟进一步吧......
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