检验组深入部分餐饮服务单位进行了实地检查，对餐饮单位持证情况、建立健全食品安全管理制度情况、索证索票和入库登记情况、添加剂使用特别是亚硝酸盐使用等情况进行查验，了解餐饮服务食品安全状况和各项管理措施落实情况。
谢承旭对兰州市在餐饮服务食品安全整顿工作中，大力推行餐饮业食品安全监督信息公示制度，以“笑脸、无表情和苦脸”三种脸形表示该餐馆食品安全的综合状况，以“红名单”、“黑名单”的形式进行公布的做法给予肯定，认为兰州市餐饮服务食品安全监管工作起步好、入门快，组织有力，措施得当，特色鲜明，取得了一定成效，为全省带了好头。
谢承旭强调，在检查督察中，发现个别餐饮服务单位存在专间不符合要求、餐饮具消毒不到位、加工环境差等问题，各级食品药品监管部门要进一步提高对餐饮服务食品安全监管工作重要性的认识，积极作为，确保各项工作特别是节前和节日期间餐饮服务环节的食品安全，有效预防餐饮服务食品安全事件的发生，确保广大人民群众过一个欢乐祥和的节日。
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