日前，重庆出入境检验检疫局承担的《出口火锅底料中多种合成化学物质检测技术研究》项目通过成果鉴定。该技术能够在3小时内准确检测出火锅底料中的有机磷等76种化学物质，让老百姓吃火锅更安心。
据重庆出入境检验检疫局技术中心相关负责人介绍，这项技术可以在3小时内检测出火锅底料中的76种化学物质，而过去需要单独进行检测的苏丹红、诱惑红、罗丹明B等17种色素添加剂均可一次性同时检验。在成果评审中，国家质检总局专家组认为，该技术对火锅底料中的有机磷、合成色素等76种化学物质检测的提取净化技术具有创新性。
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