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德国奶牛一部分是自然放养。德国奶牛的养殖方式是多样的，包括自然放养和其他形式的养殖方式。在德国，有一部分农场主选择让奶牛自然放养，也就是让奶牛在草地上自由活动，并提供适宜的栖息地和饲料。这种养殖方式有助于提供奶牛更自然的环境，使其能够更好地表达其自然行为和需求。然而，不是所有的德国奶牛都是自然放养的，还有一部分奶牛是在室内或者半室内环境下养殖的。综上所述，德国奶牛一部分是自然放养。
德国黄牛属肉乳兼用牛，其生产性能略低于西门塔尔牛。出生重40.8公斤，断奶重213公斤，平均日增重985克。胴重336公斤时，眼肌面积91.8平方厘米。屠宰率63%，净肉率56%。泌乳期产奶量4650公斤，乳脂率4.15%。去势小牛肥育到18月龄体重达600～700公斤，增重速度快。难产率低。
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