自查自纠重点包括：一是要求各市、县（市、区）政府加强对食品安全整顿工作的组织领导和统筹协调情况；二是各级监管部门按照职能分工，紧紧围绕八大整顿重点以及本地食品安全的突出问题和薄弱环节，开展整顿和监管工作情况；三是食品生产经营单位落实食品安全主体责任、开展诚信体系建设情况；四是食品投诉举报受理和违法案件查处情况；五是重点、高风险食品抽查、监测、评估及预警工作开展情况。
江苏省食品药品安全委员会办公室要求各地对照食品安全整顿工作目标，认真查找食品安全整顿工作的差距和监管工作的薄弱环节，分析整顿工作中存在的问题和不足，提出整改工作措施。能及时整改的，要立即进行整改；对暂时整改有困难的，要列出整改计划，限期整改。同时，要求各地抓紧研究制定2010年食品安全整顿计划，明确整顿重点工作目标，分阶段做好整顿工作，确保国务院提出的为期两年的食品安全整顿工作目标任务全面实现。
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