督查组一行听取了两地政府2009年食品安全整顿工作情况汇报；查阅了相关食品安全监管部门提供的政府领导批示和食品安全整顿工作方案、工作措施等；实地检查了佛山市禅城区、顺德区和肇庆市端州区、高要市的22家食品生产经营单位，主要了解被检单位的食品安全制度，查看食品安全设施、食品及原料的进货验证和索证索票档案记录、购销台帐等。督查组还通过集体讨论，对两市的食品安全整顿工作督查情况进行了总体反馈。
2009年，广东各地市市委、市政府高度重视食品安全整顿工作，各有关部门互相配合、通力合作，积极开展食品安全整顿工作，取得了阶段性成效，两市的食品安全保障能力有所提升，食品安全形势趋于好转。
督查组还对2010年食品安全整顿工作提出建议：一是继续做好食品安全整顿工作。要按照国家和省的工作部署，对照食品安全整顿工作的具体方案要求，认真分析当前食品安全整顿工作中存在的突出问题，采取切实有效措施，确保食品安全整顿工作各项目标完成。二是做好春节期间食品安全工作。要针对节日消费特点，加大对应节食品的监督检查，确保群众消费安全。要加大对工厂食堂加餐、餐饮业年夜饭的监管力度，严防食物中毒事故发生。三是建立健全食品安全监管长效机制建设。要在做好食品安全整顿和日常监管工作的基础上，进一步完善食品安全监管制度，探索建立有效监管途径。当前要确保机构改革过程中监管工作的延续性，对法律法规中尚未明确的要落实部门责任，确保食品安全监管链条的衔接。四是进一步做好食品安全宣传教育工作。各级各部门要继续开展针对性的宣传教育工作，提高人民群众食品安全意识，落实食品生产经营者主体责任，增强全社会的食品安全意识。
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