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近年来日本抹茶风潮崛起，虽然自己是一名营养师，但也跟广大的民众一样热爱抹茶甜点，举凡各种跟抹茶相关的产品，像是抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶拿铁、抹茶巧克力、抹茶饼干、抹茶冰淇淋等，都一直是我的心头好。与家人朋友外出聚餐的时候，只要菜单上出现「抹茶」两字，更是绝对不会错过，可见抹茶已经非常的「深入民心」，受众人的爱戴。
直到开始去计算各种抹茶甜点的热量与营养成分，才警觉原来每次已经不小心吃下过量的卡路里，体重也在不知不觉中往上飙升。很多人会认为只要跟抹茶沾上边就是低卡低热量，其实并不然。虽然抹茶本身热量不高而且营养价值丰富，但经过加工后，添加了额外的糖份、面粉、奶粉和奶精，就未必如我们想像中那么的健康了。
抹茶膳食纤维高好处多，是菠菜的52.8倍！
在未添加任何调味品的前提下，抹茶本身的确好处多也促进健康。抹茶富含儿茶素、氨基酸、咖啡因、维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、类黄酮、多酚、矿物质（钾、钙、铁、硒、锌）和膳食纤维等营养成分。尤其儿茶素抗氧化能力特别强，能清除体内有害自由基及预防脂质过氧化，进而保护和修复组织细胞，对增强免疫、防癌、抗衰老都有显著效果。另外，抹茶有助于维持血糖、降低胆固醇，可预防心血管疾病。
抹茶有别于其他茶类，不是浸泡后只喝茶叶的茶汤，而是用整片茶叶研磨而成。也因为这样，抹茶含有较完整的营养素，且膳食纤维含量非常高，约为菠菜的52.8倍，芹菜的28.4倍，能有效改善肠道功能和预防便秘。
抹茶口味的甜点热量比较低？错！
为了迎合大众的口味，抹茶在制成甜点的时候，添加了不少糖浆或砂糖去中和抹茶的苦味，同时再加入奶精、全脂奶、面粉、巧克力和起司等，高糖又高脂，多吃反而增加身体负担。好多人到抹茶甜点店都会点抹茶蛋糕卷，但您知道吗？别看抹茶蛋糕卷外观精致小巧、味道香甜，还散发出淡淡的抹茶香，其实一小片热量就高达200大卡，约等同于3/4碗白饭！
另外，很多人常常会有抹茶冰淇淋卡路里比较低的错觉，所以都安心的吃了不少，大错特错！有「脂肪化身」 之称的冰淇淋，热量的高低不是在于口味，而是光脂肪所占的热量比例就已经超过35%，吃下一支冰淇淋等于喝下4汤匙的油，再加上额外的配料（饼干、坚果、巧克力），热量可接近400～450大卡，很是惊人！
抹茶轻料理吃了少负担！
看到这里，您心里是不是在想「这不能吃那热量很高，但我就爱抹茶能怎么办？！」。其实只要在点餐的时候，聪明选择餐点，至少能减少一些热量的摄入。当想喝抹茶饮料，建议可选择日式抹茶或抹茶拿铁，请店家改成低脂或脱脂奶来冲泡，并不额外添加任何糖分或鲜奶油。有些店家也有推出抹茶果冻系列，低卡高纤维，既能解嘴馋还能增加饱足感，减少热量摄入；若真的很想吃蛋糕类，建议不要一人独享，可以与朋友们分食，分担热量。
想吃抹茶甜点不一定要到外面，也可以自己在家动手做出简单又低卡的抹茶点心。提供以下3道食谱：
抹茶寒天冻
食材／抹茶粉2g、寒天粉10g、水750cc、蜂蜜5g
热量：25大卡
作法／
将寒天粉、水、糖放入锅中，大火煮滚。
等寒天粉完全溶解后，加入抹茶粉搅拌均匀。
待冷却后，装入容器放入冰箱冷藏即可。
抹茶豆浆拿铁
食材／抹茶粉2g、无糖豆浆130cc、低脂奶120cc
热量：68大卡
作法／
将抹茶粉、无糖豆浆、低脂奶混合均匀，可视个人口味添加适量蜂蜜。
抹茶豆腐提拉米苏
食材／抹茶粉4g、无糖豆浆100cc、日式豆腐70g、糖8g、手指饼干适量
热量：140大卡
作法／
将抹茶粉、豆腐、糖放入搅拌机搅匀。
倒出豆腐泥，用滤网将多余的水分沥掉。
泡过豆浆的手指饼干放入盒子。
一层饼干一层豆腐泥叠起来。
最后一层豆腐泥表层撒上抹茶粉。
放入冰箱冷藏即可。
抹茶是用整片茶叶研磨而成。也因为这样，抹茶含有较完整的营养素，且膳食纤维含量非常高。 一小片抹茶蛋糕卷热量竟高达200大卡，约3/4碗白饭。 i抹茶寒天冻 抹茶豆浆拿铁 抹茶豆腐提拉米苏有哪些非常好喝的冲饮品或者饮料值得推荐?
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市场上做得比较不错的茶饮料有以下几家：
1. 喜茶：成立于2013年，是中国原创手工茶饮品牌。喜茶定位于高品质，选择进口原料，采用独创配方和工艺，以互动体验式门店营销为主要营销手段，拥有多款流行的饮品，如焙香红茶、多肉芒花茶等。
2. CoCo都可：成立于1997年，是台湾茶饮品牌，专注于研发各种创意茶饮。CoCo都可在全球范围内拥有超过4000家门店，其招牌饮品有珍珠奶茶、芝芝水果茶和蜜桃乌龙茶等。
3. 星巴克Teavana茶品牌：Teavana是星巴克旗下的茶品牌，旨在提供高品质的茶叶和创新的茶饮。其饮品包括果茶、花果茶、白茶、绿茶、乌龙茶等，包含软欧包，鲜榨果汁，相关的早餐和甜品等多种品类。
4. HEYTEA喜茶：于2012年成立，是一家新生代手工茶饮品牌，其口感独特，定位于年轻、时尚、健康。目前，HEYTEA喜茶已经扩充至海内外200多家门店，拥有多款饮品，如青桔、鲜芋奶、莓雾等。
5. 鹿角巷：成立于2008年，是一家原创茶饮品牌，其招牌饮品是“鹿角巷特调”，选择了多种新鲜水果和茶叶进行调制。鹿角巷致力于提供多种口味、特色茶饮。目前鹿角巷在全国范围内拥有数量众多的门店。
1. Godiva可可粉
巧克力控绝对不能错过！黑巧克力可可粉拿热牛奶冲，牛奶可可粉直接冲就好，好喝到跳起来！另外，说下星巴克的可可粉味道也是不错的选择！
2. ORGANO GOLD LATTE
到现在为止，我喝过的最好喝的冲饮拿铁，没有之一！口感超级顺滑的！
3. 春光椰子粉
喜欢椰子味的不要错过，有很多种包装，袋装和罐装，我一般喝的是下面这个，罐装可以自己冲很浓。顺便介绍一个好的喝法，用这个代替咖啡伴侣冲黑咖，有椰香味还比较健康。
4. 宇治抹茶
这是日本产的一个牌子，推荐纯粉的，自己用鲜牛奶冲泡，打出泡沫，太美味了。
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