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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！调味品网 李敏2012年6月11日至6月17日，我随调味品网考察团对印度进行了为期6天的考察，考察团一行共11人，包括调味品网会长兼秘书长白燕女士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主任孙静女士、北京博邦食品配料有限公司副总经理齐占卿女士、山西水塔老陈醋股份有限公司总裁武润威先生、山西水塔老陈醋股份有限公司总裁助理梁石亮先生、江苏伊例家食品有限公司总经理朱贤兵先生及经理王改玲女士、海南黄灯笼食品有限公司董事长丁大公先生及经理孙迪先生、浙江正味食品有限公司技术总监孙进先生和我作为调味品网赴印度考察团团员随团进行商务考察。一、印度之行——印度感受 在前往印度考察之前我浏览了一些关于中印比较的信息，特别是印度的调味品市场香料的发展给我留下了深刻的印象，印度的香料消费量，在我感觉应该是全世界的消费大国了，餐餐用香料。 当我们下飞机走出德里机场的时候，心中充满了迷惑；这是一个大国的首都机场吗？怎么与中国的北京首都机场相关那么多？最多只相当于中国二线城市的机场。到了印度才知道什么是真正的小费。在印度去任何地方都需要给小费，酒店、车站、景点、卫生间等等。 印度的白天的温度没有低于40度的，在我们考察的这6天，最高温度最高达到48度的。真的有在桑拿房蒸桑拿的感觉。印度的公共交通工具有带空调的公交车和不带空调的公交车，不带空调的公交车是不关窗几乎也是都不关门的，好像大家站在上面也不会觉得不安全，因为那样应该凉快很多吧；还有一种居多的就是人力三轮车了，在印期间我们也感受了人力三轮车，天气很热很热，看着车夫几乎瘦的皮包骨头的身体，可以想像他们在40几度的温度下拉车的辛苦。 在印期间我们乘坐了占西到克久拉霍的火车，真不敢相信这是印度二级城市的火车站，火车站内随便大小便，没有候车室，没有人管理卫生，里面乞讨的人多的多。同时在印期间我们还乘坐了一次印度的国内航班，瓦拉纳西到德里的航班，没有大厅，进站需要进行行李安检，乘机人员需要进行检票核对姓名，行李安检后直接进行拖运（不用自己去托运自己的行李，可能是就是个航班，所有的人都是去一个地方，行李也不用在登机牌上了），然后在进行人员安检进入候机大厅，大厅很小，可能是因为航班少的原因，所以也不会觉得坐不下。此次考察我们感受了占西的火车站，参观了克久拉霍东西庙群以及瓦拉纳西枚克佛塔、中华寺庙和瓦拉纳西恒河。6天来，通过身临其境地参加座谈、交流和考察，使我对印度这个文明古国有了更加真切的感受。 回来后朋友问我“你对德里的印象怎么样？印度经济与中国相比，我觉得肯定要落后十年”；因为我从小生在农村，同时也到过中国一些二线三线城市旅行过，从整体上说，我觉得印度比中国起码要落后20年。当然，一定说要落后多少年，我们6天的考察还不足以进行分析，所谓的的十年、二十年也好，这都是不同的人不同的认识而已，不足为凭。 当我们看到偌大的一个国家还没有一条像样的高速公路的时候，当我们看到像德里这样的大城市和首都却几乎没有一座高楼大厦的时候，当我们看到德里街头的男人随地大小便习以为常的时候，当我们常常被德里街头的乞丐围着不知如何是好的时候，当你看到恒河里的尸体无人问津的时候，我深深的感悟到，如此陈旧的基础设施，如此滞后的公共服务，如此突出的贫富差距，如果离奇的送葬方式，这也许与其中的安天乐命有关，特别是与其保留着一些落后的观念和传统有关。二、印度之行——公务考察 我们考察的主旨是全面了解印度香料企业生产和消费市场情况，6天时间，我们碾转于印度首都的德里、阿格拉、占西、克久拉霍和瓦拉纳西，我们与印度香料企业进行了座谈与交流，先后考察了MAHASHIAN DI HATTI LTD.和德里规模最大的食品香料批发市场：KHARI BAOLI。 首先，我们考察团一行从新德里出发前往德里旁边的一座新建的卫星城去， 前往本次考察的第一站：MAHASHIAN DI HATTI LTD.公司。MAHASHIAN DI HATTI LTD.是一家有78年历史的家族式企业生产以名种香料为原料的粉状复合调味粉，产品种类达42种，据说是印度北部最大的香料公司。经营正宗印度食品Indian Food，有玛沙拉MASALA、印度豆类Indian dhals、印式甜品Sweets、印度零食/小吃indian snacks、巴适帝香米INDIAN RICE、咖喱Curry，香料Spices。 经过2个半小时的汽车，来到MAHASHIAN DI HATTI LTD.公司已是上午10：30分，MAHASHIAN DI HATTI LTD. 董事长、质量总监S.N.Mahindru以及出口部和外国事物部总监MR.maran特意来在公司接待我们，质量总监S.N.Mahindru以及出口部和外国事物部总监MR.maran向我们介绍了生产、管理和产品品种等内容，并对我们的一行进行了热情的接待。公司创始人也是现在的董事长已经90岁了，对我们的到来十分重视，亲自出面热情接待。公司也到处贴满了他的画像展架。老先生特别的热情，不停地安排工作人员拿吃的拿喝的进来。在白秘书长的引导下，交流才慢慢的进行。首先白秘书长介绍了我们此次考察团员情况以及我们此次来贵公司参考考察交流的目的，MHD公司出口部和外国事物部总监MR.maran向我们介绍了贵公司的各个产品情况、销售额以及销往的国家，座谈交流之后，开始参观企业，首先在MHD公司董事长的陪同下参加了产品生产和包装车间。公司的包装与设备都很陈旧，基本都是用手工操作。同时参观了检测室对公司的检测项目进行了简单的了解。 参观完MAHASHIAN DI HATTI LTD.公司后，我们考察团一行又前往第二个考察地点观德里规模最大的食品香料批发市场：KHARI BAOLI，市场不是我们想像的像北京的景秀大地等等这样的批发市场，进入这个市场开车基本是进不去的，导游给我们安排了人力三轮车到市场内，市场是一条街，左右两边，没有任务的装饰，卫生环境也是很不好，销售的产品基本类同，我们选了一家进去参观了解产品，产品种类很多，基本全是香料，各种各样的香料很齐全，有些在国内没有见过，老板很热情，向我们介绍了他的产品，介绍他自己有工厂生产，了解到我们考察团的情况，很希望有机会做中国的市场。三、印度之行——宗教之国 到了印度，你才会感受到其浓浓的宗教氛围。 印度人基本信教，其中以印度教居多，其次是穆斯林教、基督教等，印度一年365天各个教的节日有400多个，听到这个数字，可以想像印度不光是每天都有一个节日而且有可能一天有2-3个节日。印度人是比较虔诚的，把牛当神崇拜,在印度的大街小巷，你都可以见到牛，碰到牛时，人与车都要让牛先行，不可与牛争道。在印度，那成群的飞禽，给人一种人与自然和谐相片的感觉，这种景象在中国很多地方已经很难见到了。在印度的大小城市你都会看到大大小小的寺庙，而且寺庙都有人朝拜。在印度，我们参观了几座寺庙，进印度教寺庙有许多规矩，比如必须脱鞋，不准带相机等。在寺庙，可能会有当地的人给你祝福等，我就遇上了，一个当地的人拿着红黄线要给我系在手腕上，不知道什么意思，也不知道该不该接受，问了导游，导游说是一种祝福，但是接受了就要给钱，但是没有限制可以随便给多少，看着大爷真诚的眼神，我接受了，系上后给了10印度卢币。 宗教之国印度，当你到了印度，你会看到，宗教使人们虔诚，使人们在不同的生活状态下可以和谐相处，如在大街上小轿车、三轮车和摩托车三车碰到一起，大家不会争吵而是各自离开。在大街上你看到的车身上都会有碰过的痕迹,如果用中国的想法，一个痕迹就一次争吵，看到印度大街小巷车身的痕迹，想想每一次的争吵，应该是家常便饭了。 印度之行给我留下了很多回忆，虽然很热很累，但是对于此次的印度之行，让我有很多的收获，收获到印度人与人之间的和谐，人与自然的融洽。