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凉茶饮料比较解辣。凉茶是一种饮品,在现在的生活中是非常的常见,不仅有清热解毒的效果,而且对于辣椒也会有一定的缓解作用哦,毕竟凉茶加了中医学的成分,喝起来甘甜而且很美味。
所以如果实在没有办法吃辣,可以在聚餐的时候带一瓶凉茶在身边哦,这样就可以很好的缓解辣椒的辣味了哦。
解辣最快方法
牛奶当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。
这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。但最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,而现在的研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
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