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简单的说吧,
碳酸饮料里含有碳酸H2CO3,(高压在饮料瓶里)
要知道它在常温常压下是很不稳定的,
当你摇晃时,加速了分子的运动,使得H2CO3分解为了CO2和H2O.所以接有了气泡的快速出现
因为厂家在生产碳酸饮料,加入苏打水,主要含有二氧化碳你们知道二氧化碳怎么来的吗？从煤里来，奇怪吗，请看工艺流程：煤中主要成分为碳，煤生成半水煤气，主要成分CO+H2+N2+CO2+H2S+杂质，除去H2S和杂质后，然后通过变换反应生成CO+H2+N2+CO2，即CO+H2O（蒸汽）=CO2+H2，因反应不完全，还有 CO，然后通过铜氨液吸收CO，使其低于30ppm，然后将气体中CO2和H2、N2分开，H2、N2用于合成氨（肥料氮肥），氨和CO2可反应生成尿素，多余下的CO2经过脱硫等净化措施，压缩成CO2液体，卖给饮料公司，生成出苏打水，可口可乐，百事可乐等美味饮料。苏打水在热运动中会主要分解成CO2,在瓶内积压太多气体会形成压力,使饮料喷出来.
但不会像你所说的而发生爆炸!所以,你可以放心.并不会爆炸的!
冰箱中的温度比外界低，所以在冰箱中二氧化碳的溶解度下降，但由于处于密闭状态，无法完全释放到瓶外，此时，瓶内的压力远大于外界，当你把汽水从冰箱里取出，并打开瓶盖时，由于压差，气体就会喷射出来了
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