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1.
实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。
2.
碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%；可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
气泡水和碳酸饮料的区别是什么?
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碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
虽然碳酸饮料深受人们的喜爱，但是，碳酸饮料并没有什么营养，它的营养成分主要是：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。所以，经常喝碳酸饮料除了带来口感快乐，清凉消除外，营养作用不是很大。
碳酸饮料的基本分类。
1、果汁型碳酸饮料是指原果汁中含量不低于2.5%的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混喝果汁汽水等。
2、果味型碳酸饮料是指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如橘汁汽水、柠檬汽水等。
3、可乐型碳酸饮料是指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料，无色可乐不含焦糖色。
气泡水和碳酸饮料的区别是制作工艺不同，口感不同，作用不同。
1、制作工艺。气泡水一般是用高压机器往水内快速压入食用级二氧化碳而制成的气泡饮品，而碳酸饮料则主要是通过添加碳酸氢钠遇水反应而形成的气泡饮品。
2、口感。气泡水的口感一般比较香甜冲鼻，入口后水果香味突出且自然，而碳酸饮料的口感一般以酸甜为主，水果香味不自然且不突出。
3、作用。气泡水本身制作比较健康，适量饮用既好喝又解馋，适合休闲时饮用，而碳酸饮料内的糖分一般较高，饮用主要是补充能量为主，不适合多喝。
气泡水和碳酸饮料营养成分区别。
气泡水的成分是二氧化碳和水，而碳酸饮料中除了二氧化碳和水，还含有糖分，磷酸，色素，防腐剂，咖啡因，香精和其他人工添加剂，有的还含有重金属。而气泡水无任何添加成分。
气泡水中含有碳酸，在人体形成二氧化碳，散发身体热量，令人有清凉的感觉，能恢复疲劳。气泡水配餐饮用，因为气泡水有抑制食欲的作用，所以在进餐时饮用就会控制脂肪和糖分的摄入量。
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