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液体过冷现象。冰的形成其实是一个结晶的过程，如果原本水中已存在结晶核（冰晶），低于其标准熔点的液体的水分子就会在核周围形成结晶结构，依附在冰晶上，结成冰的过程就可以进行。但是有些水太洁净，没有尘埃和杂质。
容器又非常干净而平滑，缺少这样的晶核，冰晶就因无处可依附而不能形成，于是温度轴上的液体部分可以一直延伸，即使温度低于冰点（0°），水仍然会维持在液体的状态，直到均匀核化结晶生成。
能看到这个现象说明了三点：
1、这瓶水均一程度很好（很纯或者是均匀的真溶液）；
2、冷却的过程中冷却得很均匀并且没有受到扰动；
3、容器内部光滑。
扩展资料：
过冷水结晶过程：
经过理论和实验研究发现：新相的形成包括“成核”和“晶体的生长”两个过程。海波液体在冷却到480C时没有出现结晶，而是温度继续下降至440C的现象叫做过冷现象。此时的液体状态叫过冷态，也叫亚稳态。亚稳态是液-固相变的前提条件。
新相的形成必须经过“过饱和”或“过冷”等条件。当相变过程的驱动力破坏了亚稳态后，才使得相变向着析晶的方向进行。结晶中心是在亚稳态中形成的，在上述实验条件下，不存在外界提供的结晶中心，则需在亚稳态中首先形成自发的小分子集团，成为结晶中心。
这就是海波液-固相变过程中出现冷却到凝固点温度时没有结晶出现，而是温度下降到440C再回升至凝固点温度才开始结晶的缘故。如果在亚稳态出现时向液体中提供异质结晶中心，则核胚在异质结晶中心上生成。
所以一般用海波演示晶体的凝固实验时，当温度降至480C时向液体中加入少量的海波作为结晶中心，晶体在此基础上就可以生长了，此时所形成的海波晶体熔化-凝固曲线就相同了。但在没有向液体中提供异质结晶中心的情况下。
百度百科-过冷现象
市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混
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去年三月，消费者唐先生17岁的儿子因喝了在数周锦隆超市有限公司东诸上海华联超市加盟店购买的上海小龙人食品总厂生产的“摇摇冰”牌橙汁和发生了中毒。“摇摇冰”是制冷式易拉罐饮料，获国家发明专利，但产品内有用来制冷的硝酸铵易被误食，导致咽喉水肿，甚至危害生命，厂家并未在标签上说明。因此消费者委员会认定该产品在射击上存在缺陷。
这是我在我的政治暑期作业上抄下来的，我是初二的一个学生。希望对你有所帮助！
生石灰氧化钙与水反应放出大量的热，烧碱氢氧化钠溶于水时放出大量的热量，氯化钠溶于水时无明显的吸热放热现象，因此这三种物质不应该是在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质；
硝酸铵溶于水时吸收大量热量，可以使罐内饮料温度明显降低．
故选：D．
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