昨天，从扬州市卫生监督所召开的有关会议上获悉，我市制定了五项措施，进一步加强餐饮业废弃油脂管理。如果市民发现餐饮业使用“地沟油”，可随时举报，24小时举报电话：87036078。
这五项措施分别是：要求所有餐饮单位向社会公开承诺，严格执行废弃油脂管理规定，不使用废弃油脂加工食品，加强自律，主动接受社会监督；所有餐饮单位建立常年定点采购食用油制度，与供货单位签订供销合同，索取产品生产企业及供货方的证照;建立采购查验索证索票记录，按规定索取和保存同批次产品检验合格证，登记食用油采购信息，记录保存期限为两年；加强餐饮单位废弃油脂处理管理，所有餐饮单位建立常年定点处理制度，每日登记废弃油脂数量、处理时间、处理方式等信息；严格监管，加强对餐饮业食用油脂采购索证的监督检查，建立检查登记制度。
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