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酸奶和酸牛奶一样吗
1、酸牛奶通常简称为酸奶，又称乳酪、发酵乳、优酪乳、优格，是一种优质的发酵奶制品，味酸，以浆稠，色黄，气清，味甘为上品，或有结块现象，适量饮用对身体有好处，适用人群广泛。
2、市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短。
多喝酸奶的好处
1、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；
2、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；
3、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；
4、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；
5、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用；
6、是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防感染。
所以酸奶和酸牛奶是一种产品，唯一的区别也就是酸奶是酸牛奶的简称而已。在生活中酸奶营养十分丰富，不仅是促进消化和饮食，而且对术后恢复的作用也不应小视。
你好区别就在于味道跟营养价值吧首先口感上来说，纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味。而酸奶经过发酵之后，浓稠度会增加，口感会比果冻差一点，但是饱腹感会增强。
从热量方面上看，酸奶要比纯牛奶高。由于酸奶需要发酵，发酵出来味道偏酸，人们为了味道就在酸奶里面加入了糖分。所以，酸奶不太适合减肥的人食用。
从其他方面来说，酸奶里面添加了乳酸菌，而纯牛奶里基本都是水分和糖分。乳酸菌的加入，是有助于人们消化和吸收的。
纯牛奶的功效有什么？
在人们的印象中，纯牛奶最大的功效就是“补钙”。补钙有利于促进青少年发育，长高，也有利于缓解老年人的骨钙流失。纯牛奶主要的成分就是生牛乳，其次是水和糖，里面没有添加剂和防腐剂，对人们的身体就比较友好的。
首先，纯牛奶里面含有大量的蛋白质，钙含量也很高，其中纯牛奶里面的钾质是有利于中老年人预防动脉粥样性硬化的。
其次，纯牛奶对人们来说，是有美白的功效的。长期喝牛奶有利于女性皮肤变
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