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很多人喜欢把豆浆和牛奶作比较，认为它们属于同类型食物，以为可以相互替代或者有排斥作用。
上次就有人问我说，豆浆和牛奶可以每天两个都喝吗？
我回答：
牛奶是营养价值很高的食物，大豆和豆制品也是营养价值很高的食物，并且他俩不冲突，虽然有部分营养元素二者是重复的（比如都含有蛋白质），但还有更多各自不同的营养元素，所以——
豆浆和牛奶既不冲突，也不能相互替代。
奶和豆，在营养上有相似之处比如都是优质蛋白质，都含有脂肪，但其实他俩是两种完全不同的食物：
奶——钙、优质蛋白质、B族维生素、微量元素等。
大豆——优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等。
中国居民平衡膳食宝塔中对于这2样食物的推荐摄入是：
奶及奶制品——每天300克
大豆及坚果类——每天25-35克（这个克数指豆制品换算成干大豆的干重）
也就是说，膳食指南建议我们，奶制品和豆制品每天都要吃这么多。
然而事实上， 中国居民不管是奶制品，还是豆制品，都普遍摄入不足 ，2010-2012年中国居民营养与 健康 监测结果显示：
中国居民平均每天奶制品摄入量为24.7克，远不及中国居民膳食指南推荐量的十分之一。
中国居民每天大豆及豆制品摄入量为10.9克，同样远低于推荐量。
所以，基于以上数据——
如果你刚好又喜欢牛奶又喜欢豆浆，那么恭喜你，找到了一个可以同时摄入这2类食物的方式，我支持你每天既喝牛奶又喝豆浆。
不过仍然要注意控制总量以及综合考虑各种变量，例如牛奶和豆浆市面上卖的产品很多都是加糖的，尤其是市售豆浆中绝大多数都会额外加糖，有糖摄入过量的弊端，需要注意避免。牛奶最好喝纯牛奶，豆浆也应该喝无糖豆浆。
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有人会说那干脆喝豆奶好了啊，豆奶当然可以喝，但是我要告诉大家一个事实——
其实市面上大部分名字叫豆奶的产品，仍然是豆浆，是纯植物蛋白饮料，而不含牛奶成分。你以为 「豆奶=豆浆+牛奶」 ，实际上商家说的豆奶就是 「大豆做的奶」 。
看配料表就知道，很多产品盒子上虽然写着「豆奶」，但是配料表里根本没有牛奶，只有大豆成分哦。
我是营养师芝麻酱，祝大家 健康
自制豆奶的做法 ?
东北黄豆，清洗干净后用水泡一晚，体积增至原来的2－3倍大
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将泡过的黄豆加水放至锅中煮熟
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将煮熟的黄豆放至新鲜的牛奶中
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将牛奶和黄豆一勺一勺地放至原汁机中榨成汁
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一杯浓浓的豆奶就做好了。如果嫌凉可以放在微波炉中加热一会儿
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小贴士
1、牛奶和黄豆要混合在一起一勺一勺地放在原汁机中榨成汁，这样榨出来的汁才均匀。
2、黄豆要在锅中煮熟才没有豆腥味。
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