一是加强旅游景点、车站等重点地区周边的食品安全保障工作，对主要的食品安全示范街区、重点商业街、旅游景区、宾馆等单位进行逐一巡查，重点对采购索证、储藏保管食品的卫生条件、加工操作卫生状况等依法开展监督检查和现场监测，发现问题当场纠正。
二是餐饮服务监管部门按照《上海世博会期间全省餐饮服务食品安全保障工作方案》，加强宾馆饭店的餐饮服务食品安全监管，分类分级实施保障。特别是对在世博会期间举行重大活动以及承担大型接待任务的单位，抽调专业监管人员实施全程现场重点保障，保证万无一失。
三是加强对直供世博园区的苏州餐饮服务提供者的监督，按照《2010上海世博会餐饮中心厨房食品安全要求》等相关要求，完善食品安全追溯体系，落实专人实行全程监控，确保供给世博园区的食品、半成品质量安全。
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