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其实不光是矿泉水，就是没开过盖的茶饮料、果汁、以及可乐之类的碳酸饮料在车上放旧了口感都会变差。很多人第一时间想到肯定是瓶子有问题。但通常而言，这些饮料用的瓶子都是由一种叫PET（聚对苯二甲酸乙二醇脂）的塑料制作而成的。这种材料的好处之一就是耐高温，至少要70摄氏度以上才会变形而已。按理来说，就算夏天再高温暴晒，我们的车内也较难达到这么高的温度。
那么，还会有什么原因导致矿泉水口感变差呢？在解释其中的原因之前，我们先来看最近发布的上海市质监局的监测报告他们对矿泉水瓶、果汁瓶、茶饮料瓶等50批次由PET制作的瓶子做了一遍检查。
结果发现当温度达到50℃左右，就有大约32批次PET瓶子内的乙醛释放量明显增加；虽说乙醛作为一种无毒物质，但它会散放特殊的气味。当温度升高，乙醛转移的速度加快了，转入饮料中的乙醛越多。长时间放在车内，乙醛就容易转移到水或者饮料中了。
只要少量的乙醛就容易造成水或饮料的口感变差了。值得一提的是，网上说车内放久了的水会致癌等对正规的瓶子来说属于谣传。至于那些不知道用什么材料做的瓶子就不好说了。所以，为了喝得舒服安心一点，还是养成好习惯不要在车内放太久。
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