《方案》明确了四项主要任务：一是组织开展餐饮服务食品安全专项整治行动；二是做好直供世博园区餐饮服务单位保障工作；三是世博会期间，全省实行餐饮服务食品安全分级保障制度；四是加强餐饮服务食品安全日常监管，开展省级A级餐饮单位评选活动。
《方案》要求全省各地高度重视世博会期间餐饮服务食品安全保障工作，切实加强对保障工作的组织领导；要根据世博会期间不同阶段餐饮消费特点及本地实际，周密部署保障工作，进一步细化任务，落实责任；要采取多种形式广泛开展食品安全法律、法规、食品安全标准和食品安全知识宣传活动，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。各地餐饮服务食品安全监管部门和卫生监督机构，要在当地政府的统一领导下，密切与相关食品安全监管部门联系，及时沟通、相互配合，切实做好餐饮服务食品安全保障工作。
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