《方案》从严格餐饮服务许可制度，把好餐饮服务企业进口关，严厉查处餐饮服务无证经营行为；加大对学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮整顿；依法查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等违法行为；开展熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的专项检查；深入开展餐饮服务环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；进一步深入实施餐饮服务企业卫生监督量化分级管理制度、食品原料采购索证索票制度，提高饮食消费安全水平；强化对洗洁精、消毒液购进、使用、索证索票等环节的监督检查等七个方面明确了全省2010年餐饮服务环节整顿工作任务。
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