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在我国的国家标准《GB 15266-2009运动饮料》中，运动饮料是这样定义的：“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”。
运动饮料中的有效物质主要包括碳水化合物(糖)、矿物质(纳、钾)、维生素(Vc、VB1、VB2等)。保持电解质平衡是运动饮料最重要的作用。
运动饮料的作用主要就是在运动员剧烈运动后，帮助他们及时补充运动时因出汗而随汗液流失的钾、钠等电解质，维持人体酸碱平衡。
保持电解质平衡对运动的人的非常重要。人体在大量出汗的情况下会流失一定的钠、氯、钾、钙离子，而肌肉传导的稳定性需要适宜的电解质水平来维持。电解质紊乱之后，肌肉可能出现颤抖、抽筋，如果心肌出现这些情况，还可能造成更严重的后果。
运动饮料可以让运动员维持体能。
运动饮料补充部分糖以维持体能，补充的水分还可以帮助维持体温平衡。现在，有些运动饮料还会添加一些维生素、牛磺酸等活性物质，可以起到补充氨基酸和维生素的功效，更好地促进运动员体力恢复。
普通人可以喝运动饮料吗?
一般不需要。我们普通人运动，主要还是为了强身健体或者减肥、控制体重，运动量一般不会很大，也没有特别的成绩需求，一般就没必要喝运动饮料了。
当然，如果是做长时间高强度的耐力运动，比如跑马拉松、进行一场对抗激烈的足球赛等等，还是需要运动饮料补充糖分和电解质的。但是，如果只是一般强度的运动，完全没必要喝运动饮料，运动量一般不会很大，也没有特别的成绩需求，一般就没必要喝运动饮料了，普通白水即可。
实际上，欧洲食品安全局(EFSA)曾经发布报告称，含有碳水化合物的电解质饮料只适用于那些经常进行高强度耐力运动的体力活动人群，普通人喝有害无益。
首先，运动饮料中含有较多的糖，能量不低。若运动量不够，我们消耗的能量可能还没我们从运动饮料中补充的多，还谈什么减肥?
其次，运动饮料中的电解质钠也会带来一些健康问题。根据我国标准规定，运动饮料中钠含量一般在50-1200 mg/L之间，喝运动饮料就会增加钠的摄入，过多的钠会增加高血压、中风、心血管疾病、胃癌、骨质疏松等疾病的风险。
面对琳琅满目的饮品，选择什么样的饮料喝好呢？记者近日在饮料市场调查发现，营养饮料在商场、超市独领风骚。在一些饮料专柜记者看到，几乎所有的营养饮料标注的营养成分都有七八种，其中一种橙汁饮料的营养成分有热量、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素等，而另一品牌营养饮料，记者仔细观察瓶身上的标签看到，营养成分竟然多达11种，凡是对人体有利的营养，可以说是应有尽有。一位消费者说：“营养成分十多种，喝一瓶这种营养饮料，究竟能补充到多少营养？”
记者采访了一些营养专家，专家说，其实营养饮料添加的营养成分十分有限。饮料中单独添加的矿物质，人体一般不容易吸收，如果矿物质超量，还会起到反效果。在没有运动的情况下饮用含有钠元素的饮料，可能使心脏负荷加大、血压升高。因此，选择营养饮料时还需慎重。
果汁饮料：纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出原汁外，未加入任何添加物。而稀释果汁、清淡果汁中则加入了一些调味料、香料、天然色素等。另外，喝果汁不能代替吃水果，果汁饮料和水果、蔬菜相比，最大的不足在于纤维素、半纤维素、木质素以及其他复合糖类的严重缺乏。
碳酸饮料：主要成分是碳酸水、糖及香料，不含维生素，也几乎不含矿物质，除含高热量外，基本没有什么营养成分。
啤酒：作为一种低醇饮料，它除含有B族维生素及氨基酸等营养成分外，还含有一定的糖类及酒精等，因而热量大，多喝易导致身体发胖。
茶饮品：含有咖啡碱及茶多酚等多种成分，是较健康的饮品。但由于茶叶含有氟，过量饮用牙齿会发黄，出现凹凸不平的斑点。另外，含氟过多还会影响骨内部组织结构，从而容易引发骨刺、骨折等。茶叶中的咖啡因也不利于睡眠。
其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不含热量，不用消化，就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30℃以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
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